Ciasto "Metrowiec"

0 (0 ocen)

Ciasto nieco ostatnio zapomniane, a szkoda, bo pyszne i bardzo efektowne.Dodam jeszcze że jest to ulubione ciasto mojej rodziny ,a najbardziej mojego męża

Składniki:

  • Ciasto:
    3 szklanki mąki
    1,5 szklanki cukru
    8 jaj
    szklanka oleju
    szklanka mleka
    4 łyżeczki proszku do pieczenia
    ekstrakt waniliowy

    dodatkowo do ciemnego ciasta 2 łyżki oleju i 3 czubate łyżki kakao

    masa:
    3 szklanki mleka
    3 łyżki mąki
    3 łyżki skrobi ziemniaczanej
    ekstrakt waniliowy (lub cukier waniliowy)
    kostka masła
    2 łyżki soku z cytryny
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto "metrowiec" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ubić białka na sztywną pianę, a żółtka z cukrem utrzeć na gęsty krem.
    Do żółtek dodać pozostałe składniki na ciasto.
    Masę żółtkową podzielić na pół i do jednej połowy dodać kakao i dodatkowy olej. Każdą część ciasta zmieszać z połową piany. Napełnić ciastem formy keksowe o długości ok 30 cm i wstawić do piekarnika o temperaturze 180 stopni. Piec ok 30 minut, do suchego patyczka.

    Ostudzone ciasta pokroić na kawałki (kromki) o grubości ok 2. cm (najlepiej robić to następnego dnia, zostawiając ciasto na noc do całkowitego wystygnięcia).

    Z mleka, mąki, skrobi, cukru, wanilii i soku z cytryny przygotować gęsty budyń (można też użyć gotowego budyniu, ugotowanego na 1/2 objętości mleka z przepisu). Zimny budyń zmiksować z masłem na puszystą masę.

    Kremem przekładać kromki, na przemian ciemną i jasną ("składać" ciasto o pierwotnym kształcie z kromek połączonych masą). Ciasto można podzielić na 2 części, każda wychodzi ok 40-50 cm. Najlepiej robić to właśnie w keksówkach lub na dłuższej blasze. Gotowe ciasto wyrównać i schłodzić w lodówce.

    Serwując ciasto kroić je ukośnie tak żeby było widać w każdym kawałki ciemne i jasne kawałki.

Porady

żeby ciasto było bardziej efektowne można polać je polewą czekoladową lub zrobić więcej kremu budyniowego.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować