Ciasto mega czekoladowe
Składniki:
- Ciasto:
250 g czekolady (ja daję 150 g czekolady gorzkiej i 100 g czekolady mlecznej)
175 g rozpuszczonego masła lub oliwy z oliwek
175 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g cukru
6 jajek
szczypta soli
Polewa:
250 g czekolady
250 g śmietanki 30%
Ciasto mega czekoladowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO: Białka oddzielić od żółtek. Żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać masło lub oliwę, dokładnie rozmieszać. Połączyć z mąką i proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, połączyć z czekoladową masą.
Przełożyć do tortownicy o średnicy 26 cm i piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
POLEWA: Czekolady umieścić w rondelku, połączyć ze śmietanką, rozpuścić na gładką, aksamitną masę. Przestudzić.
Ciasto po upieczeniu głęboko nakłuć w kilku - kilkunastu miejscach patyczkiem do szaszłyków, polać przestudzoną polewą.
Podobne przepisy
Mega czekoladowe, wilgotne muffiny
Szukałam przepisu, który odda wszystko co lubię w muffinach czekoladowych; czyli wilgotny środek i tą bombę czekoladowego smaku. I udało się po przeszukiwaniach różnych przepisów znalazłam ten wyjątkowy. Muffiny nie tracą swojej świeżości, u nas zostały jeszcze 3 sztuki, które stoją 3 dzień i są tak...
Komentarze