Ciasto bez pieczenia, na wzór słynnego batonika, bardzo słodkie, o wyraźnym aromacie kajmaku i mleka w proszku, jeden mały kawałeczek doskonale zaspokoi głód na słodkie. Kawałki orzeszków zatopione w polewie przyjemnie chrupią. Ciasto po schłodzeniu dobrze się dzieli a krem nie wypływa. Polecam na różne okazje, w tym świąteczne. Choć mega słodkie szybko znika ze stołu.
1 godz. 5 min
Więcej niż 10 osób
Średni
Składniki:
Foremka 24/24 cm
Składniki:
40 dag herbatników maślanych
1 puszka kajmaku
½ tabliczki gorzkiej czekolady 60% kakao
½ tabliczki białej czekolady
100 ml śmietanki kremówki
10 dag orzeszków ziemnych niesolonych
Krem mleczny:
1 szklanka mleka 3,2 %
¼ szklanki cukru
1 torebka cukru z prawdziwą wanilią Dr.Oetker
3 szklanki mleka w proszku
20 dag masła 82%
Ciasto maxi king - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto rozpoczynamy od przygotowania mlecznej masy:
Mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem z wanilią, mieszamy do rozpuszczenia cukru, studzimy (można chłodne włożyć do lodówki)
Miękkie masło o temperaturze pokojowej ucieramy na jasny puch, stopniowo wlewamy zimną masę mleczną z cukrami i wsypujemy partiami mleko w proszku cały czas miksując, aż powstanie krem.
Blaszkę o podanych wymiarach, wykładamy pergaminem, układamy na dnie pierwszą warstwę herbatników, rozkładamy połowę mlecznego kremu, przykrywamy drugą warstwą herbatników, rozsmarowujemy kajmak z puszki , dajemy następną warstwę herbatników, rozkładamy drugą połowę kremu mlecznego, i znów kolejna warstwa herbatników.
2.Na herbatnikach rozsypujemy pokrojone na kawałki orzeszki ziemne.
Czekolady rozpuszczamy każdą osobno w 50 ml słodkiej śmietanki kremówki w goracej kąpieli wodnej , płynną polewamy orzeszki na przemian, jasną polewą i ciemną tak aby się zatopiły, ciasto wkładamy na całą noc do lodówki aby stężało.
Na 15 minut przed krojeniem ciasto wyjąć z lodówki, wtedy lepiej się kroi.
Smacznego!
Komentarze