Ciasto maślano-drożdżowe z jabłkami
- 60 min
Od kilku dni nie opuszczała mnie chęć na pyszną, gorącą, pełną jabłek szarlotkę. W końcu nie wytrzymałam i wzięłam się za pieczenie. Wyszło pyszne ciasto z jabłkami na maślanym, drożdżowym spodzie które gorąco polecam :)
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
¼ kostki drożdży
¼ szklanki cukru brązowego
½ szklanki mleka
1-1,5 szklanki mąki
1 jajko
1 żółtko
¼ kostki masła
Nadzienie:
8 jabłek
1//2 łyżeczki cynamonu (można użyć więcej )
sok z ¼ cytryny
około 2-3 łyżek brązowego cukru
2 łyżki pokruszonych herbatników
¾ kostki masła
cukier puder (opcjonalnie )
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto maślano-drożdżowe z jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: masło rozpuszczamy – odstawiamy do przestygnięcia. Drożdże rozkruszamy do miski, posypujemy cukrem i zalewamy letnim mlekiem – odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut. Kiedy drożdże zaczną pracować dodajemy do rozczynu jajka, przestudzone rozpuszczone masło i mąkę. Zagniatamy ciasto (będzie dość rzadkie ) – odstawiamy do wyrośnięcia.
Nadzienie: na patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła, dodajemy starte na tarce o grubych oczkach jabłka, sok z cytryny i dusimy wszystko około 15 minut. Jabłka doprawiamy do smaku cukrem, dla aromatu dodajemy cynamon.
Jabłka odstawiamy do wystygnięcia.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na tortownicę (dużą) wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto ścieramy wiórki masła. Na masło rozsypujemy pokruszone herbatniki i dopiero na nich układamy jabłka.
Tak przygotowane ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 35-45 minut. Wyjmujmy i zostawiamy do wystygnięcia.
Przed podaniem ciasto można oprószyć cukrem pudrem, smacznego ; )
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Drożdżowe ciasto z prażonymi jabłkami
Miałam z ubiegłorocznych zapasów słoik prażonych jabłek, idealnych do szarlotki.Użyłam ich do strucli drożdżowej i był to strzał w dziesiątkę.Puszyste, pachnące cynamonem, maślane i pełne jabłek.Ja zawinęłam jabłka w cieście, na kształt rolady, strucli.Pokroiłam ją na kawałki.
Komentarze