Ciasto "Margaret"

  • wyświetlono: 437 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszne ciasto ananasowo mandarynkowe, moja rodzinka go pokochała.

Gosia123

Składniki

Na galaretkę:
2 puszki mandarynek
2 galaretki pomarańczowe

Na roladę jasną:
4 jajka
1 niepełna szklanka mąki
1 niepełna szklanka cukru
1 cukier waniliowy
kilka kropel soku z cytryny
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Na roladę ciemną:
4 jajka
1 łyżeczka gorzkiego kakao
1 niepełna szklanka mąki
1 niepełna szklanka cukru
1 cukier waniliowy
kilka kropel soku z cytryny
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Na masę ananasową
1 puszka ananasa
2 galaretki cytrynowe
2 serki waniliowe
1/4 kostki masła
1 cukier waniliowy
1/4 szklanki cukru pudru
1 jajko

Na masę śmietanową:
0,5 l śmietany kremówki
250 g serka mascarpone
1 cukier waniliowy
2 śmietan-fiksy

Dodatkowo
powidła śliwkowe
papier do pieczenia
tortownica o średnicy 26 cm


Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto "Margaret"

  • Przygotowanie galaretek1. Galaretka:
    Mandarynki odsączyć z zalewy. Sok z mandarynek uzupełnić wodą tak aby powstało 0,5 l płynu, zagotować, zdjąć z ognia, wsypać galaretki, mieszać aż się rozpuszczą.
  • Galaretki gotowe do stężenia2. Do mniejszych miseczek włożyć mandarynki zalać galaretką, pozostawić do stężenia.
  • Biszkopt gotowy do pieczenia3. Jajka umyć, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić z kilkoma kroplami soku z cytryny oraz cukrem, tak długo ubijać aż powstanie sztywna, lśniąca piana. Do ubitych białek dodać żółtka i delikatnie wymieszać, dodać przesianą mąką wraz z proszkiem do pieczenia, wymieszać drewnianą łyżka. Przygotowane ciasto rozsmarować na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce z piekarnika. Piec ok 10 minut w temp.180*C.
  • Zwijanie biszkoptu4. Jeszcze gorące ciasto przełożyć na delikatnie zwilżoną ściereczkę, zwinąć, odłożyć do wystygnięcia.
  • Upieczony ciemny biszkopt5. Tak samo upiec ciemną roladę dodając do mąki łyżeczkę gorzkiego kakao.
  • Smarowanie rolad powidłami śliwkowymi6. Gdy rolady wystygną, rozwinąć, usunąć ścierkę, posmarować powidłami, zwinąć ponownie w roladę.
  • ułożenie spodu ciasta7. Rolady pokroić w plastry szerokości ok 1 cm. Poukładać w tortownicy jako spód ciasta.
  • Gotowa masa ananasowa8. Masa ananasowa:
    Ananasa odsączyć z zalewy. Sok z ananasa uzupełnić wodą tak aby było 200 ml płynu. Zagotować, zdjąć z ognia i rozpuścić galaretki cytrynowe. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać jajko, miksować do połączenia składników, dodawać po jednym serku waniliowym. Gdy składniki połączą się na jednolitą masę nie przerywając miksowania dodać ostudzoną galaretkę. Na sam koniec dodać pokrojonego ananasa wymieszać.
  • Dodanie masy ananasowej i galaretek mandarynkowych9. Gdy masa zacznie tężeć zalać spód ciasta. Wyłożyć stężałe galaretki.
  • Ciasto włożyć do lodówki10. Przykryć resztą rolady która nam została, wstawić do lodówki aby masa ananasowa porządnie stężała.
  • Gotowe ciasto11. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem waniliowym i śmietan fiksem. Do ubitej śmietany dodać serek mascarpone i dokładnie wymieszać.
  • Smacznego!12. Masą śmietanową wyłożyć wierzch ciasta. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciedania_dla_urodyCiastoananasmandarynkigalaretkikomuniaCiasto z galaretkąserek mascarponeproste ciastopyszne ciastoŚwięta Wielkiej Nocyuroczystości rodzinneciasto na uroczystościciasto na każdą porę rokuegzotyczne ciastociasto z serkiem mascarponeniezwykle ciastookazale ciasto

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto amerykańskie

Dodane przez: rena123

Ciasto amerykańskie

Świetne ciasto - łatwe, szybkie...

Ciasto marchewkowe

Dodane przez: adamonika

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe smakuje przez...

Lodowiec.

Dodane przez: Di bloguje

Ciasto Lodowiec

To ciasto pamiętam jako wielki...

Ciasto Euforia

Dodane przez: Skotka

Ciasto Euforia

Poczęstowała mnie tym ciastem kuzynka....

pychotka

Dodane przez: mariosylwia

Ciasto Pychotka

Pyszne ciasto pychotka z orzechami,...

Ciasto Marlenka

Dodane przez: akrobatka22

Ciasto Marlenka

Marlenka - wysoki przekładaniec...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE