Ciasto marchewkowe ze świeżą żurawiną z polewą czekoladową

wyświetlono: 71 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Przepyszne ciasto ze świeżą żurawiną i marchewką. Jedząc takie ciasto czujesz, że jesz zdrowy deser. Żurawina nadaje ciastu marchewkowemu przyjemnej kwaskowatości. Pyszny jesienny deser.

Dodany przez: Od A do Z ugotujesz

Opublikowany: 24.11.2020

Anita Zegadło

13 porcje
60min PT60M

Składniki

mąka orkiszowa tortowa 375 gram
5 jaj (L)
3/4 szklanki cukru ( kokosowego, trzcinowego)
1 i1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 i 1/2 łyżeczki sody
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka oleju rzepakowego
2 szklanki startej na małych oczkach marchwi
2 szklanki świeżej żurawiny
1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
trochę kandyzowanej skórki z pomarańczy
2 łyżki mielonych migdałów

tabliczka czekolady gorzkiej
1 łyżka oleju

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto marchewkowe ze świeżą żurawiną z polewą czekoladową

1. Mąkę przesiać do miski, dodać pozostałe suche składniki. Jaja zmiksować z olejem, wlać do mąki. Wymieszać rózgą. Dodać marchew, wymieszać. Na koniec dodać żurawinę i wymieszać łyżką.
Ciasto przełożyć do nasmarowanej brytfanny i wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać wierzch. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni C na 45 minut. Do suchego patyczka.

Wystudzone ciasto polać polewą czekoladową. W kąpieli wodnej rozpuścić pokruszoną czekoladę, wlać olej i wymieszać. Polać wierzch ciasta, posypać kandyzowaną skórką pomarańczową lub migdałami w słupkach lub podprażonymi migdałami.