Ciasto marchewkowe z serem i dyniową galaretką

wyświetlono: 1461 |
dodany do książki kucharskiej: 11 |
polecenia: 1

Idealne ciasto na jesienne dni: placek marchewkowy z bakaliami, przełożony gotowanym sernikiem, a z wierzchu kawałki dyni w galaretce. Pierwszy raz wykorzystałam dynię do ciasta i nie zawiodłam się - wszystkim smakowało :)

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 09.09.2018

Ciasto marchewkowe z serem i dyniową galaretką

Zobacz galerię

agarybak

Zobacz galerię

12 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

Ciasto marchewkowe: 5 jaj
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
3/4 szklanki oleju
1,5 szklanki marchewki startej na małym oczku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
3/4 szkl.posiekanych orzechów (włoskich,laskowych)
50 g rodzynek

masa serowa: 60 dag zmielonego 3-krotnie sera
3 jajka
pół szklanki cukru
1 budyń waniliowy
kilka kropel aromatu pomarańczowego

masa dyniowa: 1 l słoika dyni marynowanej
2 galaretki pomarańczowe
1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto marchewkowe z serem i dyniową galaretką

1. Ciasto marchewkowe: jajka ubić z cukrem na gładką, puszystą masę. Na przemian połączyć z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem i olejem. Dodać drobno posiekane orzechy, namoczone rodzynki i startą marchewkę. Wymieszać. Ciasto przelać do foremki (25x30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 50 minut w 180 st. Wystudzić.
2. Masa serowa: do garnka wbić jajka, przełożyć ser, cukier, proszek budyniowy i aromat. Wymieszać i zagotować na wolnym ogniu (masa ma być gęsta).
3. Dynię pokroić w kostkę i wraz z zalewą przelać na patelnię. Zagotować, dodać sok z cytryny. Następnie połączyć z galaretkami i dokładnie wymieszać. Odstawić do lekkiego stężenia.
4. Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż na pół. Jedną część posmarować masą serową i przykryć drugim plackiem. Na to wylać stężałą galaretkę z dynią. Odstawić w chłodne miejsce na 2-3 godz, a najlepiej całą noc. Smacznego!