Ciasto marchewkowe z rodzynkami i polewą
Wiktoria Dąbrowska
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Pyszne ciasto marchewkowe w nieco lżejszej i zdrowszej odsłonie, z mąką pełnoziarnistą i otrębami.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- (na ciasto)
4 jajka
200 g drobno startej marchewki
200 g mąki pełnoziarnistej
ok. 50 g otrębów owsianych (dodawałam na oko, tak aby zagęścić ciasto)
1/3 szklanki oleju rzepakowego
1/3 szklanki cukru
100 g rodzynek
po łyżeczce : cynamonu, sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
(na polewę)
1/2 opakowania śmietankowego serka typu Almette
jogurt naturalny (mały)
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżeczka żelatyny + odrobina wody
drobno posiekane orzechy włoskie (jak w oryginale)...
lub batoniki musli (ja użyłam domowych, trzy sztuki)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto marchewkowe z rodzynkami i polewą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę. Marchew myjemy, obieramy, trzemy na tarce o bardzo małych oczkach, a na koniec odciskamy z nadmiaru wody.
-
2.
W osobnej misce mieszamy składniki suche, tj: mąka, cynamon, proszek do pieczenia, soda i szczypta soli. Łączymy z pianą z jajek i curku, a potem dodajemy : olej, marchewkę, rodzynki i otręby. Mieszamy łyżką. Ciasto powinno być gęste.
Formę o średnicy ok. 23 cm natłuszczamy i oprószamy mąką. Do formy wkładamy ciasto i wyrównujemy. Pieczemy w temp. 180 stopni C przez ok. 40-45 minut. - 3. Czas na polewę. Serek ubijamy z jogurtem i miodem, a żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody. Mieszamy dokładnie z resztą składników, następnie rozsmarowujemy ją na wierzchu ciasta. Dekorujemy np. posiekanymi drobno orzechami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze