Ciasto marchewkowe z orzechami i masą serową

4.5 (149 ocen)

Pyszne, aromatyczne i bardzo proste w przygotowaniu. Świetnie się komponuje z lekkim, serowym kremem. Fajny pomysł na trochę inne wykorzystanie marchewki.

Składniki:

  • Składniki: ( u mnie blaszka 30x11)
    ciasto:
    400 g marchewki,
    100 g orzechów ( u mnie włoskie, nerkowca),
    50 g migdałów,
    200 g mąki,
    2 łyżeczki proszku do pieczenia,
    1 łyżeczka sody,
    po ok. ¼ łyżeczki cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej,
    100 ml oleju,
    3 jajka,
    ok. 120g brązowego cukru,
    sok wyciśnięty z 1 pomarańczy,
    sok wyciśnięty z ½ cytryny,
    szczypta soli,
    masa serowa:
    300 g serka śmietankowego,
    3-4 łyżeczki ksylitolu, (może być inny cukier)
    2 łyżeczki żelatyny,
    sok z 1 średniej cytryny,
    do dekoracji:
    orzechy, migdały, skórka z cytryny,
Wystaw ocenę:

4.5 (149 ocen)

Zobacz również:

Ciasta

Ciasto marchewkowe z orzechami i masą serową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. gotowanie:
    ciasto :
    Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i sodą , dodajemy cynamon, imbir, gałkę muszkatołową, wszystko mieszamy.
    Marchew ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
    Orzechy i migdały miksujemy w blenderze (możemy też zmielić lub zetrzeć na tarce).
    Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier, po żółtku cały czas delikatnie ubijając. Następnie stopniowo dodajemy mąkę, olej, sok z cytrusów i dokładnie mieszamy.
    Do masy dodajemy marchew, orzechy i delikatnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Pieczemy w posmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką foremce ok. 60 min w temperaturze 180°C. Studzimy.
    masa serowa:
    Serek miksujemy razem sokiem z cytryny i cukrem na gładko. Żelatynę i ksylitol rozpuszczamy w odrobinie gorącej wody i przestudzone wlewamy do masy serowej dokładnie mieszamy na aby miały jednolitą konsystencję , wstawiamy na jakiś czas do lodówki aby go schłodzić.
    Wystudzone ciasto kroimy na dwie części i przekładamy masą serową, trochę możemy zostawić na górę do dekoracji . Dekorujemy według uznania.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Marchewka Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować