Ciasto marchewkowe z jogurtową pianką i galaretką

Ciasto marchewkowe z jogurtową pianką i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto: Marchewki obieramy, myjemy i dokładnie osuszamy, następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach i odmierzamy 2 szklanki.
  Do miski wbijamy jajka, wsypujemy oba cukry i miksujemy aż masa będzie puszysta, następnie wlewamy olej, dodajemy cynamon i przyprawę do piernika i chwilę miksujemy, następnie dodajemy pozostałe sypkie składniki: proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, mąkę tortową i kaszę mannę, dokładnie miksujemy, na koniec dodajemy marchewkę i dokładnie mieszamy.
• 2. Do pieczenia: Ciasto przekładamy do blaszki o wymiarach około 21 cm x 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
• 3. Pieczenie: Ciasto pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia, ciasto sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczone i dokładnie studzimy.
• 4. Pianka jogurtowa: Jedną galaretkę rozpuszczamy w jednej szklance gorącej wodzie i odstawiamy do całkowitego stężenia. Następnie stężoną kroimy w kostkę. Drugą galaretkę również rozpuszczamy w szklance gorącej wody i odstawiamy do lekkiego stężenia, następnie tężejącą dajemy do jogurtu naturalnego i chwilę miksujemy. Dodajemy pokrojoną w kostkę galaretkę i mieszamy. Piankę wykładamy na zimne ciasto. Ciasto wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia pianki.
• 5. Podanie: Stężone ciasto kroimy, dekorujemy cukrową posypką i podajemy. Smacznego życzę.