ciasto marchewkowe - kuchnia regionalna (Kujawy)

  • wyświetlono: 812 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Ciasto marchewkowe - miękkie, pulchne i wilgotne. Tradycyjny* przepis kuchni kujawskiej - ciasto bez dodatku przypraw korzennych i kakao, o jasnej barwie nadanej jedynie przez marchew i cynamon. Na wierzchu udekorowane białym lukrem. Do dziś na Kujawach ciasto marchewkowe piecze się zarówno na co dzień, jak i na rodzinne uroczystości czy święta, a najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne jest to przygotowane z marchewki świeżo zebranej jesienią. Ważny jest również dodatek cynamonu - to on nadaje ciastu charakterystyczny aromat. * Wpisane na listę produktów tradycyjnych w dniu 03.03.2017 r. w kategorii "Wyroby piekarnicze i cukiernicze w województwie kujawsko-pomorskim".

Dorota T
  • 1 porcje
  • 90min

Składniki

4 jajka
1 1/2 szklanki cukru
1 szklanka oleju
2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cynamon
1 1/2 szklanki drobno startej marchewki
1 białko
4-5 czubatych łyżek cukru pudru na lukier

Sposób przygotowania przepisu:

ciasto marchewkowe - kuchnia regionalna (Kujawy)

  • 1. Cukier i olej ucieram mikserem, aż do rozpuszczenia cukru. Cały czas ucierając, dodaję po jednym jajku. Wsypuję mąkę wymieszaną z sodą, proszkiem do pieczenia i cynamonem i mieszam na wolnych obrotach do połączenia składników. Na koniec stopniowo, po jednej łyżce, dodaję drobno startą marchewkę. Ciasto przekładam do blaszki (tortownica o średnicy 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piekę około 50 minut w temperaturze 180 stopni (do suchego patyczka).
    Po wyjęciu z piekarnika dekoruję lukrem - jedno białko ucieram łyżką z cukrem pudrem dodawanym stopniowo aż do uzyskania pożądanej gęstości (ilość pudru w zależności od wielkości jajka).

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciastamarchewwypiekiciasto ucieranekuchnia regionalnaciasto marchewkoweciasta z warzywamikuchnia kujawska

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto marchewkowe

Dodane przez: karoolyyn

Ciasto marchewkowe

niby marchewkowego, a takie dobre.

image-0wlwh2y

Dodane przez: Di bloguje

Szybkie ciasto marchewkowe

Ciasto jest pyszne, wilgotne w...

ciasto marchewkowe

Dodane przez: martula85

Ciasto marchewkowe z marchewkowym kremem

Ciasto marchewkowe to jedno z z...

Ciasto marchewkowe.

Dodane przez: Słodko Słodka

Ciasto marchewkowe

Ciasto obłędnie pachnie cynamonem...

Ciacho

Dodane przez: bombell

Marchewkowe ciasto

Proste, soczyste ciasto na jesienne...

image-0ha3y29

Dodane przez: izaa_a

ciasto marchewkowe z kremem

…bardzo wilgotne ciasto marchewkowe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE