Ciasto marchewkowe

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto marchewkowe

• 1. Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Jajka miksujemy z cukrem, stopniowo dodajemy olej oraz mąkę wymieszaną z sodą i cynamonem. Dodajemy marchewkę i dokładnie mieszamy. Ciasto przelewamy do blaszki o wymiarach 36x24 cm wyścielonej pergaminem i pieczemy 40 minut. Studzimy i kroimy na pół.
• 2. Masa grysikowa: 2 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem a w pozostałej części rozpuszczamy kaszę mannę i wlewamy do gotującego się mleka. Gotujemy często mieszając do zgęstnienia. Odstawiamy do wystudzenia, Masło ucieramy na puch i ciągle ucierając dodajemy po łyżce kaszy manny. Masą przekładamy biszkopt.
• 3. Masa marchewkowa: szklankę soku zagotowujemy z cukrem a w pozostałej części rozpuszczamy proszek budyniowy i gotujemy budyń często mieszając. Gorący budyń wykładamy na wierzch ciasta, dokładnie wyrównujemy i odstawiamy do wystudzenia.