Ciasto marcepanowo-kokosowe z gruszkami

0 (0 ocen)

Pachnące ciasto marcepanowo kokosowe z gruszkami gotowanymi w białym winie z dodatkiem aromatycznych przypraw. Za bogactwo smaków i aromatów zarówno w trakcie przygotowywania tego ciasta jak i po upieczeniu musicie je upiec.

Składniki:

  • 4 gruszki ( u mnie konferencja)
    750 ml białego wytrawnego wina
    1 laska cynamonu
    1 laska wanilii
    1 gwiazdka anyżu
    5 łyżek cukru trzcinowego
    Ciasto:
    3 jajka
    80 g cukru
    szczypta soli
    80 g margaryny lub masła
    180 g mąki pszennej
    70 g mąki kokosowej
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    4 łyżki jogurtu greckiego
    170 g marcepanu
    5 łyżek likieru kokosowego
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto marcepanowo-kokosowe z gruszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Gruszki obrać ze skórki pozostawiając ogonek. Zagotować wino z cukrem i przyprawami, włożyć gruszki i na średnim ogniu gotować do miękkości. Ja sprawdzałam czy są miękkie drewnianym patyczkiem do szaszłyków. Po ugotowaniu przełożyć na talerz i ostudzić.
    Margarynę roztopić. Marcepan zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Mąki i proszek do pieczenia przesiać przez sitko.
    Jajka ubić z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Miksując na najwolniejszych obrotach dodawać naprzemiennie jogurt, masło i mąkę. Na końcu dodawać porcjami marcepan, likier kokosowy i mieszać łopatką. Formę prostokątną o wymiarach 25*11 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć ciasto, równomiernie rozprowadzić i włożyć gruszki.
    Piec w 180 stopniach góra-dół z termoobiegiem około 50 minut do suchego patyczka.
    Po upieczeniu wyjąć z piekarnika zostawić na około 10 minut następnie wyjąć ciasto z formy i ostudzić na metalowej kratce.

Porady

Wybieramy gruszki twarde. Miękkie w trakcie gotowania za szybko się rozgotują i będą "papki".

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Gruszki Marcepan

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować