Ciasto Marcepanek siostry Anastazji
Skóra Natalia
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Coś dla wielbicieli połączenia maku i jabłek...
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na ciasto:
* 50 dag mąki
* 20 dag cukru
* 25 dag margaryny
* 3 żółtka
* 2 jaja
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem:
* 1 kostka masła
* 6 łyżek cukru pudru
* 2 opakowania migdałów
* olejek migdałowy
* 1/2 l mleka
* 1/4 l śmietany 18%
* 5 jaj
Ponadto:
* domowa masa makowa (możecie zastąpić kupną, ale ja nie mam przekonania co do niej)
* 3 białka
* 6 dużych jabłek + cukier do nich (chyba, że są wystarczająco słodkie)
* szczypta cynamonu
Wystaw ocenę:
4.47 (158 ocen)
Zobacz również:
CiastaCiasto marcepanek siostry anastazji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z podanych składników zagnieść ciasto i podzielić na 4 części. Każdą część rozwałkować od razu na papierze.
Mak wymieszać z surowymi białkami (będzie bardziej zwarty). Przełożyć nim dwa pierwsze surowe placki.
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odcisnąć i dosłodzić do smaku, dodać cynamon. Przełożyć kolejne 2 ciasta.
Ciasta pieczemy osobno po około 25 minut.
Krem:
Mleko wlać do garnka, dodać jajka i śmietanę. Wszystko dobrze wymieszać trzepaczką. Gotować ciągle mieszając do uzyskania twarożku. Powstały twarożek przelać na sito, aby odciekł i wystygł.
Jedno opakowanie migdałów zmielić bardzo drobno. Utrzeć masło z cukrem pudrem. Dodawać po jednej łyżce twarożku, cały czas ucierać. Do utartej masy dodać zmielone migdały i kilka kropel olejku. Przełożyć zimne ciasta: na spód makowe, część kremu i ciasto jabłkowe.
Na wierzch można zrobić polewę i posypać resztą migdałów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PieczeniePodobne przepisy
Ciasto ,,Puszek '' siostry Anastazji
Przepis na to ciasto zaczerpnęłam od siostry Anastazji. Oczywiście biszkopt upiekłam po swojemu, zamiast kremówki użyłam Śnieżek i użyłam gotowego kajmaku, a nie takiego gotowanego trzy godziny. Ciasto polecam, chociaż jest trochę pracochłonne i trochę kosztuje. Idealnie smakuje z filiżanką gorzkiej...
Komentarze