Ciasto Malinowy obłoczek
- 2 godz.
Zapraszam na pyszne ciasto bez pieczenia.Maliny możemy zastąpić innymi owocami oraz pasującymi smakowo galaretkami.W ten sposób można uzyskać różne ciasta bazując na jednym przepisie.Polecam jednak wersję z malinami bo teraz to najlepsze owoce sezonowe.
- 2 godz.
Składniki:
- 100 g podłużnych biszkoptów
1 szkl malin świeżych lub mrożonych
2 łyżki cukru
1 łyżka żelatyny
330 ml śmietanki 30% schłodzonej
2 galaretki malinowe
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto malinowy obłoczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Zagotowujemy wodę i rozpuszczamy w niej galaretki: jedną w 0,5 l wody a drugą w 3/4 szkl gorącej wody i odstawiamy do ostudzenia.Maliny myjemy,blendujemy i przecieramy przez sito aby pozbyć się pestek.Przetarte maliny przekładamy do garnka,dodajemy cukier i zagotowujemy.Dodajemy żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia,zdejmujemy z gazu i lekko studzimy.W tym czasie blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i na dnie układamy warstwę biszkoptów.Na to delikatnie przekładamy masę malinową,wyrównujemy i wstawiamy ciasto do lodówki do stężenia masy(ok. 30 min).Potem ubijamy śmietankę na sztywno i powoli wlewamy do niej galaretkę rozpuszczoną w 3/4 szklanki wody.Delikatnie miksujemy i gdy zacznie tężeć to przelewamy masę śmietanową na ciasto.Wstawiamy ciasto do lodówki.Gdy masa śmietanowa stężeje,polewamy tężejącą galaretką rozmieszamą w 0,5 l wody.Wstawiamy ciasto do lodówki na kilka godzin
Porady
blaszka 24x24
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto malinowy obłoczek
Deser absolutnie doskonały:cienka warstwa ciasta francuskiego,malinowa pianka,beza i warstwa kremu mascarpone a to wszystko zwieńczone prażonymi migdałami.Ciasto jest tak obłędne, że jedząc zupełnie zapominamy o kaloriach. Kwaśność malin przełamuje słodycz, dlatego ciasto nie jest zbyt słodkie.
Komentarze