Ciasto makowe a'la Baletki
Ursula Tulkis
- 20 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Biszkopt makowy, przełożony marmoladą i polany biała czekoladą!
Przepis na biszkopt makowy
na tortownicę 24 cm
▪️5 dużych jajek
▪️200g cukru
▪️160g mąki pszennej
▪️50g mąki ziemniaczanej
▪️70g maku suchego
▪️otarta skórka z cytryny dla chętnych
Jajka do biszkoptu należy wyjąć z lodówki co najmniej 1 godzinę przed pieczeniem.
Tortownicę, w której zamierzamy piec biszkopt, wykładamy papierem do pieczenia tylko dno,
bez boków.
Piekarnik nagrzewamy do 165 st. C, grzałka górna i dolna.
Całe jajka ubijamy razem z cukrem na puszystą pianę, przez minimum 15 minut, na najwyższych obrotach miksera.
W tym czasie mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i mak mieszamy razem w oddzielnej misce.
Gdy piana z jajek jest już ubita, odstawiamy mikser na bok i powoli dodajemy suche składniki, mieszając je drewnianą łyżką i starając się dodawać nie więcej niż 1-2 łyżki suchych składników na raz.
Na koniec dodajemy otartą skórkę z cytryny, jeśli lubimy cytrynowy posmak w cieście.
Gdy ciasto jest gotowe, przelewamy je do przygotowanej tortownicy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy około 40 minut a po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika.
Wystudzone ciasto ostrym, nożem oddzielamy brzegi od tortownicy, następnie wyjmujemy całość i zrywamy papier ze spodu.
Upieczony biszkopt można przechowywać 2-3 dni szczelnie owinięty folią, najlepiej w lodówce, co ułatwi później krojenie, ale nie jest to konieczne.
Biszkopt przekroić na pół jedna część od góry posmarowac marmolad ( ja użyłam wielooweocowej) i przełożyć drugim biszkoptem,docisnąć.
50 g masla i 100g białej czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej(przestudzić)
Polać ciasto od góry.
- 20 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 dużych jajek
200g cukru
160g mąki pszennej
50g mąki ziemniaczanej
70g maku suchego
▪️otarta skórka z cytryny dla chętnych
4.83 (6 ocen)
Zobacz również:
BiszkoptCiasto makowe a'la baletki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka do biszkoptu należy wyjąć z lodówki co najmniej 1 godzinę przed pieczeniem.
Tortownicę, w której zamierzamy piec biszkopt, wykładamy papierem do pieczenia tylko dno,
bez boków.
Piekarnik nagrzewamy do 165 st. C, grzałka górna i dolna.
Całe jajka ubijamy razem z cukrem na puszystą pianę, przez minimum 15 minut, na najwyższych obrotach miksera.
W tym czasie mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i mak mieszamy razem w oddzielnej misce.
Gdy piana z jajek jest już ubita, odstawiamy mikser na bok i powoli dodajemy suche składniki, mieszając je drewnianą łyżką i starając się dodawać nie więcej niż 1-2 łyżki suchych składników na raz.
Na koniec dodajemy otartą skórkę z cytryny, jeśli lubimy cytrynowy posmak w cieście.
Gdy ciasto jest gotowe, przelewamy je do przygotowanej tortownicy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy około 40 minut a po upieczeniu od razu wyjmujemy z piekarnika.
Wystudzone ciasto ostrym, nożem oddzielamy brzegi od tortownicy, następnie wyjmujemy całość i zrywamy papier ze spodu.
Upieczony biszkopt można przechowywać 2-3 dni szczelnie owinięty folią, najlepiej w lodówce, co ułatwi później krojenie, ale nie jest to konieczne.
Biszkopt przekroić na pół jedna część od góry posmarowac marmolad ( ja użyłam wielooweocowej) i przełożyć drugim biszkoptem,docisnąć.
50 g masla i 100g białej czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej(przestudzić)
Polać ciasto od góry.
Porady
Najlepiej upiec dwa Biszkopty osobno, mozna je skropić pączem z mocno zaparzonek herbaty i cytryny
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jajka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasteczka baletki z makiem
Ciasteczka baletki z makiem zwane też bitkami z makiem i marmoladą. Pamiętam jak można było je kupić na wagę w pobliskim sklepiku, który funkcjonuje do dziś. Ciasteczka baletki z makiem to biszkoptowe ciasteczka posypane makiem połączone gęstą marmoladą. Przepis godny polecenia, są łatwe i szybkie w...
Ciasto serowo-makowe
Smaczne ciasto najważniejsze dwa Bożonarodzeniowe składniki czyli ser i mak, bogata masa makowa z mazistym wilgotnym sernikiem na cieście kruchym będzie wspaniałym deserem po uroczystej wigilii. Serdecznie polecam u mnie każdy sięga po kolejny kawałek na stole, szczerze powiem długo nie czeka na talerzu...
Komentarze