Ciasto Letnia Przygoda

wyświetlono: 335 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Przepis powstał przez przypadek, podczas eksperymentowania w kuchni z moją mamą. W przepisie wykorzystaliśmy to, co było akurat w domu, w efekcie powstała "Letnia Przygoda" - połączenie letnich owoców i tego co jest w lodówce.

Dodany przez: michalbart

Opublikowany: 07.09.2016

120min PT120M

Składniki

Biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

Masa jabłkowa:
• 2 - 3 kg jabłek
• cukier do smaku
• 1 galaretka owocowa

Bita śmietana
• śmietana 30 lub 36 %
• łyżeczka żelatyny

Masa mleczna
• 0,5 l. mleka
• 1 galaretka owocowa

Dodatkowo:
• 2 duże opakowania ciastek typu "delicje"
• słoiczek dżemu wiśniowego lub śliwkowego
• wiśnie, np. z domowych przetworów lub świeże

Przepis na blachę o wymiarach 20 cm x 32 cm

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Letnia Przygoda

1. BISZKOPT
Białka zmiksować ze szczyptą soli.
Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier i ubić na sztywną pianę.
Do piany dodawać po jednym żółtku i miksować.
Dodać przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia, i wymieszać łyżką.
Na koniec dodać olej i wymieszać.
2. Masę biszkoptową wylać na posmarowaną margaryną i posypaną bułką tartą blachę o wymiarach 20 x 32 cm.
W masę poukładać ciastka typu "delicje" przełożone dżemem, np śliwkowym.
W puste miejsca dodać wiśnie ze słoika lub świeże wydrylowane.
Upiec biszkopt.
3. MASA JABŁKOWA
Usmażyć jabłka z cukrem.
Pod koniec krótkiego smażenia dodać galaretkę cytrynową lub pomarańczową. Wymieszać.
Odstawić do zastygnięcia.
4. Przestudzoną masę jabłkową wyłożyć na biszkopt.
5. BITA ŚMIETANA
Ubić śmietanę z odrobiną cukru (do smaku).
Do ubitej śmietany dodać rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę ( 1 łyżeczka żelatyny na 1/3 szklanki wody)
Wyłożyć na jabłka.
6. MASA MLECZNA
Mleko wymieszać z rozpuszczoną i przestudzoną galaretką (1 opakowanie galaretki rozpuścić w 1 większej szklance wody).
7. Gdy masa zacznie tężeć, wylać ją na ubitą i zastygniętą śmietanę.
8. Całość włożyć do lodówki do zastygnięcia.

Smacznego :)