Ciasto "Leśny romans" - biszkopt z kremem porzeczkowym i borówkową galaretką

  • wyświetlono: 2050 |
  • dodany do książki kucharskiej: 15 |
  • polecenia: 0

Połączenie biszkoptu z kremem porzeczkowym oraz borówkową galaretką. Lekko kwaskowe, na upały w sam raz :)

Joanna Tokarz

Składniki

Na blaszkę kwadratową o boku 24cm

Biszkopt:
4 jajka
1 szklanka cukru kryształu
4 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki mąki krupczatki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa porzeczkowa:
250ml śmietanki 30%
200g cukru pudru
300g czerwonych porzeczek
1 galaretka truskawkowa (chyba że ktoś gdzieś znajdzie porzeczkową, lub inną zbliżoną kolorem)

Galaretka borówkowa:
300g borówek leśnych
3 łyżki cukru kryształu
1 galaretka jagodowa

Ponadto:
150g borówek leśnych
2 opakowania ciastek jagodowych (na wzór delicji)
100g białych mlecznych draży

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto "Leśny romans" - biszkopt z kremem porzeczkowym i borówkową galaretką

  • 1. Biszkopt:
    Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli. Do sztywnej piany dodajemy stopniowo cukier oraz po jednym żółtku. Następnie łączymy z przesianymi mąkami oraz proszkiem do pieczenia za pomocą drewnianej łyżki (najlepiej). Przelewamy do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy i pieczemy w nagrzanym do 180st C piekarniku ok 30 minut (do suchego patyczka). Przestudzony kroimy na dwie części.
  • 2. Krem porzeczkowy:
    Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder. Umyte i osuszone porzeczki blendujemy i dodajemy stopniowo do masy. Galaretkę truskawkową rozpuszczamy w 1/2 szklanki wrzącej wody i dodajemy zimną do masy. Mieszamy, schładzamy w lodówce ok 45minut, po czym przelewamy na pierwszą część biszkoptu. Posypujemy drażami mlecznymi. Przykrywamy drugim blatem.
  • 3. Borówki blendujemy,przekładamy do garnka i dolewamy 1/3 szklanki wody. Do gotujących się borówek wsypujemy galaretkę jagodową i mieszamy do rozpuszczenia. 1/3 chłodnej galaretki wylewamy na drugi blat biszkoptowy. Układamy ciastka- jedno obok drugiego i zalewamy pozostałą częścią galaretki. Posypujemy borówkami, schładzamy.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakitortCiastobiszkoptDesersłodkościJagodyowocedo kawysmietankaporzeczki czerwoneprzepis_miesiąca1000borówki leśne

Komentarze

Podobne przepisy

 Biszkopt z bananami i galaretką cytrynową

Dodane przez: amaranthrose

Biszkopt z bananami i galaretką cytrynową

Dwie warstwy puszystego biszkoptu,...

image-04kgeyc

Dodane przez: sylwin03

Biszkopt z masą budyniową i galaretką

Biszkopt z masą budyniową i galaretką

Biszkopt z galaretka i truskawkami

Dodane przez: joanna30

Biszkopt z galaretką i truskawkami

Zainspirowana zdjęciem deseru Anyżkowo...

Biszkopt z makiem i masą serowo - borówkową

Dodane przez: juchab

Biszkopt z makiem i masą serowo - borówkową

Ciasto na szybko, jedyna trudność...

Biszkopt z jabłkami i galaretką

Dodane przez: pierniczkowo

Biszkopt z jabłkami i galaretką

Pyszne proste ciasto z jabłkami...

Biszkopt z galaretką nie taki tradycyjny!

Dodane przez: megii013

Biszkopt z galaretką

Niby banalne, bo co odkrywczego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE