Ciasto leśny mech z miętą i masą daktylową

wyświetlono: 643 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pyszne i pełne aromatu ciasto, które zachwyca swoim soczystym, zielonym wyglądem. Korzenno – bakaliowy smak ciasta sprawia, że wypiek idealnie nadaje się do przygotowania w okresie bożonarodzeniowym. Polecam!

Dodany przez: JustKuchcik

Opublikowany: 13.06.2016

Ciasto leśny mech z miętą i masą daktylową

Zobacz galerię

Składniki

Ciasto:
2 i ½ szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
5 jajek
1 i ½ szklanki oleju
1 opakowanie przyprawy do piernika (20 g)
100 g szpinaku (świeży lub mrożony)
30 g mięty (świeża lub mrożona)
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
2 opakowania serka wiejskiego 5% tłuszczu (2 x 500 g)
2 kopiaste łyżki cukru
200 g masła
5 jajek
2/3 szklanki mleka
1 opakowanie budyniu bez cukru o smaku waniliowym (na ½ L mleka)
1 opakowanie budyniu bez cukru o smaku karmelowym (na ½ L mleka)
300 g daktyli bez pestek

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto leśny mech z miętą i masą daktylową

1. Przygotować ciasto - szpinak, miętę i olej zblendować. Jajka utrzeć z cukrem, przyprawą do piernika i proszkiem do pieczenia. Dołożyć zmiksowane składniki i wymieszać. Na końcu wsypać mąkę i ponownie dokładnie wymieszać.
2. Surowe ciasto przełożyć do formy (25 x 40) wyścielonej papierem do pieczenia.
3. Piec 45 – 50 min (180 st. C).
4. Z wystudzonego ciasta ściąć wierzch (max 2 – 3 mm), który następnie dość drobno pokruszyć.
5. Przygotować masę – daktyle sparzyć i osączyć (jeśli blender jest efektywny, czynność można pominąć). Bakalie zblendować z serkiem wiejskim oraz stopionym i wystudzonym masłem.
6. Masę przełożyć do szerokiego garnka, wsypać cukier i wymieszać.
7. W osobnym naczyniu zmiksować jajka, mleko oraz oba opakowania proszku budyniowego. Całość wlać do zawartości garnka i dokładnie wymieszać. Zawartość garnka, stale mieszając, doprowadzić do wrzenia. Chwilę gotować. Ciepłą masę wyłożyć na wyskubane z wierzchu ciasto.
8. Całość równomiernie posypać pokruszonym ciastem. Pozostawić do wystudzenia. Ciasto przechowywać w lodówce.