Ciasto leśny mech

  • wyświetlono: 346 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ciasto ze szpinakiem i malinami leśny mech zachwyca głównie ze względu na swój intensywny, zielony kolor, który jest uzyskiwany naturalnie (dzięki szpinakowi), bez pomocy sztucznego barwnika. Pierwsze wzmianki o słodkim wypieku z dodatkiem szpinaku pochodzą z Turcji, gdzie tradycyjnie przyrządza się taki placek z dodatkiem cytryny - która dodatkowa wzmacnia kolor ciasta. Potoczna nazwa leśny mech, wzięła się z podobieństwa wypieku do zielonego runa leśnego.

małgorzata kwiatkowska
  • 15 porcje
  • 60min

Składniki

Ciasto:

2 szklanka mąki krupczatki

3 jajka

2/3 szklanki ksylitolu

1 szklanki oleju

500 g szpinaku (ja użyłam świeżego z ogrodu ale możesz zastosować mrożony)

3 łyżeczki proszku do pieczenia



Krem:

300 ml śmietany kremówki

250 g serka mascarpone

sok z połówki cytryny (do smaku)

2 łyżki ksylitolu



Dodatkowo:

2 garści malin

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto leśny mech

  • 1. Jajka ubijam z ksylitolem na puszystą masę, wlewam olej i dalej ubijam. Dodaję mąkę z proszkiem i odsączony, zblendowany szpinak. Miksuję aż wszystko się połączy. Ciasto przekładam do tortownicy wysmarowanej olejem i wysypanej bułką tartą.
    Masę wylać do formy o średnicy 24 cm - dno wyłożone papierem i piec przez ok. 40 - 45 minut do suchego patyczka. Wyjąć i całkowicie ostudzić.
    Po upieczeniu ciasto studzę. Po czym przekrawam na pół. Z jednej połówki zeskrobuję wierzch i odkładam do miseczki. Gdy ciasto stygnie przygotowuję krem: śmietanę ubijam, następnie dodaję ksylitol i serek. Wlewam sok z cytryny i dokładnie mieszam. W tortownicy układam placek ciasta, smaruję 2/3 kremu i przyciskam drugim plackiem. Lekko przyciskam. Smaruję resztą kremu i posypuję okruchami z ciasta. Wstawiam do lodówki na minimum godzinę. Przed podaniem dekoruję malinami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasto szpinak

Komentarze

Podobne przepisy

s

Dodane przez: KuchniaPoli

Ciasto Leśny mech bezglutenowe

Delikatne ciasto biszkoptowe przełożone...

Ciasto Leśny mech

Dodane przez: Ola1984

Ciasto Leśny mech

Leśny mech, to ciasto, które nie...

image-1e84p6w

Dodane przez: mattulas

Ciasto "Leśny Mech"

Moja mama długo mnie namawiała...

leśny mech

Dodane przez: dagooshya

Szpinakowe ciasto "Leśny Mech"

Ciasto ma wyjątkowy delikatny smak,...

Masę wylać do tortownicy.

Dodane przez: elcik76

Ciasto Leśny mech

Ciasto bardzo smaczne-przepis znalazłam...

image-27wu23m

Dodane przez: królowa

Ciasto "Leśny mech"

bajeczne ciasto, zaskoczy wielu

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE