Ciasto Lambada
Pyszne i proste ciasto na biszkopcie z masą pomarańczową i śmietanową, jest lekkie i orzeźwiające, polecam do małej czarnej.
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki wody
Masa budyniowa:
1 litr soku pomarańczowego z kartonu
2 budynie waniliowe
1,2 szklanki cukru
Masa śmietanowa:
1/2 litra śmietany 30 %
1/2 szklanki mleka
1 czubata łyżka żelatyny
3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
czekolada gorzka lub mleczna
Wystaw ocenę:
4.87 (201 ocen)
Ciasto lambada - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i po jednym żółtku, dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, masę przekładamy do formy (24x40 cm.) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 30 minut.
Szklankę soku odlewamy, rozrabiamy budynie, pozostały sok zagotowujemy z cukrem, gotujemy budyń, wykładamy na upieczony biszkopt, odstawiamy do ostudzenia. Żelatynę rozpuszczamy w gorącym mleku. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy żelatynę, masę wykładamy na masie budyniowej. Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia, wierzch ciasta posypujemy startą czekoladą.
Porady
Kroić mocno schłodzone.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto Lambada
Wypiek nazwą przywodzący na myśl gorące taneczne klimaty. Jasny biszkopt nasączony ajerkoniakiem, puszysty krem pomarańczowy, galaretka i bita śmietana. Całość tworzy bardzo przyjemną propozycję na każdą imprezę. W kremie można wyczuć delikatnie kwaśną nutę dzięki zawartości soku pomarańczowego.
Komentarze