Ciasto łaciate z masą serową a'la sernik gotowany

  • wyświetlono: 3018 |
  • dodany do książki kucharskiej: 8 |
  • polecenia: 0

pyszne, łatwe i ładne ciasto w serduszka, polecam!

kkkkkkk_Fotor
  • 90min

Składniki

ciasto białe:

SKŁADNIKI: na dużą blaszkę

- 6 białek
- 200 g cukru
- 50 g mąki pszennej
- 150 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

ciasto ciemne

SKŁADNIKI:

- 6 jaj
- ¾ szklanki cukru
- szklanka mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa serowa

SKŁADNIKI

-1 kg sera białego półtłustego (ser mielimy)
-200g margaryny
-0,5 szkl mleka
-3 kopiaste łyżeczki mąki ziemniaczanej
-3/4 szkl cukru
-2 opakowania cukru waniliowego-2 łyżki
-6 żółtek (tych, które zostały nam z białego ciasta)


POLEWA
SKŁADNIKI:

-1/2 tabliczki gorzkiej czekolady czyli 50g
-1/2 łyżeczki miodu
-1/4 szkl mleka
-1 łyżka margaryny
-1 łyżeczka kakao

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto łaciate z masą serową a'la sernik gotowany

  • ciasto białe1. białe ciasto

    Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka odkładamy do miski, bo będą nam potrzebne do masy serowej. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli,

    następnie dodajemy cukier i dokładnie miksujemy na gładką, lśniącą bezę.

    Następnie dodajemy pozostałe składniki czyli mąkę, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Całość bardzo delikatnie mieszamy.
    I nasze białe ciasto jest gotowe. Teraz przechodzimy do ciasta ciemnego :-)
  • ciasto ciemne2. ciasto ciemne

    Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.

    Następnie dodajemy cukier i dokładnie miksujemy. Kolejnym krokiem jest dodanie żółtek.

    Wszystko chwilkę miksujemy i dodajemy mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia.

    Miksujemy delikatnie, na najmniejszych obrotach do połączenia się składników.

    I nasze drugie ciasto gotowe:-)
  • łaciaty biszkopt
3. biszkopt

    Dużą blaszkę smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą. Jeśli chcecie możecie wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia.

    I zaczynamy wykładanie ciasta. Kładziemy łyżkę ciasta białego, i następnie ciemnego na przemian.Drugą warstwę tak samo, tylko na białą masę dajemy ciemną :-)
  • upieczony biszkopt4. Całość bardzo delikatnie wyrównujemy.
    Ciasto już w tym momencie ślicznie wygląda, a po upieczeniu to już w ogóle :P
    Ciasto pieczemy około 40 minut w temperaturze 170 stopni.
    Po upieczeniu wyciągamy ciasto z blaszki i studzimy.
  • 3 blaty5. Ostudzone ciasto dzielimy na 3 blaty.
  • .6. Zmielony ser dajemy do garnka.
    Następnie dodajemy margarynę, żółtka

    oraz cukier i cukier waniliowy.
    Całość podgrzewamy na małym ogniu, i mieszamy.

    Masa zacznie robić się coraz bardziej rzadsza.

    Wszystko mieszamy trzepaczką, i ucieramy do usunięcia ewentualnych grudek :-)

    Masa powinna być gładka jak na zdjęciu.
  • masa serowa gotowana7. Następnie mąkę ziemniaczaną dodajemy do mleka, i dokładnie mieszamy.

    Całość wlewamy do gotującej się masy serowej i dokładnie mieszamy, najlepiej trzepaczką.
    Mieszamy do momentu aż masa zgęstnieje.
  • 8. Następnie połowę gorącej masy wylewamy na pierwszy blat ciasta,
    wyrównujemy i przykrywamy drugim blatem. Na niego wylewamy resztę masy , wygładzamy i przykrywamy trzecim blatem.

    I nasze piękne, pyszne ciasto gotowe.

    Zostało nam jeszcze przygotowanie polewy i pokażę Wam fajny sposób na dekorację.
  • 9. polewa

    Polewę tą przygotowuję w mikrofali

    Mleko, czekoladę w temperaturze pokojowej, i margarynę włączamy na 30-40 sekund w mikrofali. Po tym czasie wszystko dokładnie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się składników i dodajemy kakao i miód.

    I dokładnie mieszamy trzepaczką.

    I nasza polewa gotowa. Ciasto smarujemy pędzelkiem .

    I wsadzamy do lodówki żeby polewa trochę stężała.
  • ciasto10. *DEKORACJA

    Gdy polewa trochę stężeje, możemy w fajny i prosty sposób udekorować ciasto:-)

    Do tego celu potrzebne nam będzie troszkę cukru pudru i foremka dowolnego kształtu i wielkości.

    Ja wybrałam małą foremkę w kształcie serca.

    Brzegi foremki "maczamy" w cukrze pudrze i odbijamy kształt na polewie-jak pieczątki

    Ciasto musi poleżeć całą noc w lodówce.
    Jest pyszne i pięknie wygląda. Zdjęcia nie oddają w pełni jego uroku :-). Upieczcie bo warto :-)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

w_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiadszkola_babcimama_mnie_nauczyla
 

Komentarze

Podobne przepisy

pyszne :)

Dodane przez: beciiaaa

Ciasto marchewkowe z orzechami i masą serową

Pyszne, aromatyczne i bardzo proste...

kolorowe ciasto z masą serowa

Dodane przez: iziona

Kolorowe ciasto z masą serową

Przepyszne ciasto które idealnie...

Gotowy placuszek

Dodane przez: 2milutka

Ciasto łaciate z kremem

Fajne nie trudne ciasto do niedzielnej...

ciasto łaciate z brzoskwiniami

Dodane przez: bieniaszka

Ciasto łaciate z brzoskwiniami

Ciasto kryzysowe bo wykonane ze...

Ciasto z delicjami i masą maslano serową

Dodane przez: Bo-Bożena

Ciasto z delicjami i masą serowo-maślana

Biszkopty , makowa wkładka całość...

image-1ejla7j

Dodane przez: agarybak76

Ciasto kakaowe z masą serową i truskawkami

Lekki biszkpot kakaowy, pyszna...