CIASTO KUKURYDZIANE z KAWAŁKAMI CZEKOLADY (PANETTONE di MAIS)
- 1 godz. 40 min
Smaczne ciasto o charakterystycznym smaku. Na południu Włoch piecze się je na Święta Bożego Narodzenia tzw. Panettone di mais czyli Panettone kukurydziane.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 150 g mąki kukurydzianej (lub bardzo drobna kaszka kukurydziana)
300 g mąki
300 g cukru
250 g di masła
5 jajek
100 g gorzkiej czekolady
4 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
aromat np. rumowy
polewa czekoladowa:
150 g gorzkiej czekolady (połamanej na kosteczki)
50g masła
50g mleka
dodatkowo:
kolorowe cukiereczki
kokos
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto kukurydziane z kawałkami czekolady (panettone di mais) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło rozpuścić i przestudzić.
- 2. Czekoladę zmiksować rozdrabniaczem na dość drobne kawałeczki i wymieszać z odrobiną mąki kukurydzianej.
- 3. W misce ubić na puszystą masę jajka z cukrem i szczypta soli.
- 4. Dodać rozpuszczone masło, aromat i ucierać przez chwilkę.
- 5. Następnie powoli dosypywać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i miksować na wolnych obrotach do momentu połączenia się składników.
- 6. Dodać rozdrobnioną czekoladę i połączyć z ciastem.
- 7. Natłuścić i opruszyć mąką blaszkę (średnica ok 26 cm ).
- 8. Włożyć ciasto do nagrzanego piekarnika (180 °C) i piec przez min. 1 godz., do czystego patyczka (po godzinie można obniżyć temperature i dokończyć pieczenie). Wyjąć z piekarnika i pozostaić w w formie przez 30 minut, po czym wyjąć ciasto.
- 9. Przygotować polewę. Czekoladę, masło i mleko włóż do miseczki i ustawić ją na garnuszku z lekko gotującą się niewielką ilością wody. Mieszając połącz wszyskie składniki.
-
10.
Polać ciasto lekko przestudzoną polewą, posypać kokosem i cukiereczkami.
Buon Appetito!
Porady
Jesli uzywasz grubszej kaszy kukurydzianej mozesz zmiksowac ja w rozdrabniaczu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka kukurydziana
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
MUFFINY CZEKOLADOWE Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY
Wilgotne,cudownie czekoladowe z kawałkami czekolady.Muffiny czekoladowe bo o nich mowa są idealne na przeróżne okazje.Są szybkie do przygotowania.Wystarczy połączyć suche składniki z mokrymi.Można dodać kawałki dowolnej, ulubionej czekolady-białej,gorzkiej,mlecznej lub np.posiekane krówki.
Komentarze