Ciasto krówka
- 3 godz.
Składniki:
- Ciasto:
- na karmel: pół szklanki cukru + pół szklanki wody
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na krem:
- 500 ml zimnej śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 cukier waniliowy
- 2 śmietan fixy
Polewa
- 1 puszka masy kajmakowej
+ migdały do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto krówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na początku przygotowujemy karmel - na suchą patelnię wysypujemy pół szklanki cukru i podgrzewamy aż się rozpuści. Podczas rozpuszczania mieszamy od czasu do czasu, kiedy się rozpuści , dodajemy do niego pół szklanki wody i mieszamy. Odstawiamy karmel do wystudzenia.
-
2.
Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy białka na sztywną pianę. Następnie dodajemy do niej cukier, żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy delikatnie. Następnie dodajemy wystudzony karmel i ponownie delikatnie mieszamy, żeby ciasto nam nie opadło.
-
3.
Ciasto przelewamy do wysmarowanej margaryną i obsypanej mąką prostokątnej blaszki
-
4.
Pieczemy ok. 30 min w piekarniku nagrzanym do 180°C. Po wyjęciu ciasta z piekarnia, studzimy je i przekrawamy na pół.
-
5.
Przygotowujemy krem - śmietankę ubijamy na sztywno, w trakcie ubijania dodając do niej cukier puder, cukier waniliowy i śmietan fixy. Pierwszy blat ciasta pokrywamy kremem śmietanowym i przykrywamy drugim blatem. Wierzch ciasta smarujemy masą kajmakową z puszki i obsypujemy migdałami
Ciasto wkładamy do lodówki na 2-3 godziny.
Porady
Aby wzmocnić smak można skropić biszkopt kawą zbożową
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze