Ciasto kokosowo - orzechowe

4.5 (196 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób

Ciasto jest smaczne, podzielne i można je zrobić kilka dni przed podaniem. Powiedziałabym, że po dwóch, trzech dniach jest nawet lepsze.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • Ciasto:
    500 g mąki
    100 g cukru
    1 cukier waniliowy
    1 margaryna
    5 żółtek
    2 łyżki śmietany
    2 łyżeczki proszku do pieczenia

    Masa orzechowa:
    220 g orzechów
    100 g cukru
    50 g masła
    2 łyżki miodu

    Masa kokosowa:
    200 g wiórek kokosowych
    100 g cukru
    szczypta soli
    5 białek
    ok. 200 g dżemu z czarnej porzeczki

    Krem:
    1 puszka masy kajmakowej orzechowej
    300 g masła
    2 łyżki ekstraktu wanilii
    kieliszek alkoholu ( nie koniecznie)

    Forma: 24 / 36
Wystaw ocenę:

4.5 (196 ocen)

Ciasto kokosowo - orzechowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Ciasto 1. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, ucierając partiami dodać miękką margarynę i śmietanę. Wsypać mąkę z proszkiem i zagnieść ciasto i podzielić na pół. Rozwałkować do dwóch blaszek wyłożonych papierem do pieczenia.
  • Masa orzechowa 2. Orzechy drobno posiekać. W rondlu rozgrzać miód z cukrem, dodać masło i na koniec orzechy. Wyłożyć na rozwałkowane ciasto i piec w temp. 190 stopni 10 min. do lekkiego zrumienienia.
  • Masa kokosowa 3. Białka ubić z solą, ubijając partiami dodawać cukier. Do ubitych na sztywno białek dodać wiórki kokosowe i wymieszać łopatką. Drugie ciasto posmarować dżemem, wyłożyć masę kokosową, wyrównać i piec na złoty kolor w temp.190 stopni ok. 15 minut. Ja oba ciasta piekłam na dolnej półce piekarnika.
  • Ciasta do przełożenia 4. Masło utrzeć z masą orzechową, dodać wanilię i ewentualnie alkohol do smaku. Krem wyłożyć na ciasto orzechowe, zostawić 3 łyżki do posmarowania góry ciasta. Na krem położyć ciasto kokosowe, docisnąć i wierzch posmarować resztą kremu. Można udekorować polewą lub posypać wiórkami.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

KHWS_2-2016

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Przekąska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować