Ciasto Kinder Pingui

4.49 (164 ocen)

  • 50 min

Ciasto jest wyjątkowo pyszne i orzeźwiające.

  • 50 min

Składniki:

  • BISZKOPT:
    5 jaj
    1/2 szklanki cukru
    3/4 szklanki mąki
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    3 płaskie łyżki kakao
    2 łyżki oleju
    2 łyżki mleka w temperaturze pokojowej
    MASA:
    1/2 litra śmietany 30 % lub 36%
    4 łyżki cukru pudru
    50 gram cukru waniliowego
    250 gram serka mascarpone
    2 łyżeczki żelatyny
    POLEWA:
    100 gram czekolady mlecznej
    100 gram czekolady gorzkiej
    50 gram masła
    3 łyżki mleka
    1 łyżeczka oleju
Wystaw ocenę:

4.49 (164 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto kinder pingui - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. BISZKOPT: Białka ubić na sztywno, stopniowo dodając cukier i ubijać aż się rozpuści. Następnie pojedynczo dodawać żółtka, chwilę ubijać. Wlać olej i mleko krótko miksować. Mąkę połączyć z proszkiem i kakao i delikatnie połączyć z masą. Tortownica- 26 cm. Piec ok. 30 min. w temperaturze 180 stopni C. Upieczony biszkopt pozostawić w foremce 10 min. Po czym objechać nożem na około i wyjąć. Pozostawić do wystygnięcia.
  • 2. POLEWA: Czekoladę połamać na kawałki i razem z pozostałymi składnikami mieszać i rozpuścić na parze mieszając. Pozostawić do przestygnięcia.
  • 3. MASA: Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno dodając cukier puder i cukier waniliowy. Serek mascarpone zmiksować, aby zrobił się kremowy. Po czym partiami dodając śmietanę. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody, dodać do niej łyżkę masy śmietanowej, a następnie dodać do reszty (zrobić to jak najszybciej).
  • 4. Biszkopt przekroić na pół. Dolny placek posmarować połową masy i polać cieniutko polewą czekoladową, następnie wstawić do lodówki na kilka minut, Gdy polewa zastygnie posmarować pozostałą masą i przykryć drugim plackiem. Całość oblać polewą i wstawić do lodówki.

Porady

Kroić nożem namoczonym w gorącej wodzie.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować