Ciasto kawowe z bezami i nutką alkoholu

wyświetlono: 234 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Bardzo smaczne tortowe ciasto z dwoma masami z kawy czarnej oraz kawy cappuccino czekoladowej z malutkimi bezikami. Idealnie sprawdzi się na każdą okazję, nam bardzo smakowało.

Dodany przez: Anitka0804

Opublikowany: 28.09.2020

Zobacz galerię

Anita Trybus

Zobacz galerię

25 porcje
70min PT70M
Średni

Składniki

Blaszka: 28x24 cm
Biszkopt czekoladowy:
7 jajek
7 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżka cappuccino karmelowe
1 łyżeczka octu

Krem z kawy czarnej:
200 g masła
2 łyżki kawy czarnej
4 łyżki cukru kryształu
2 jajka

Krem z kawy cappuccino:
200 g masła
1/2 op. cappuccino czekoladowe
4 łyżki cukru kryształu
2 jajka

Dodatkowo:
400 g małych bez
mleczna czekolada
wódka czysta
cukrowe perełki

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto kawowe z bezami i nutką alkoholu

1. Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz kakao, przesiać do masy jajecznej, wsypać cappuccino, ocet i wymieszać łyżką. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać biszkopt. Piec ok.30 minut w 160 stopniach. Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na 2 placki. Kawę czarną zaparzyć.
2. Jajka z cukrem ubić na parze można razem a po ubiciu przedzielić na pół. Do utartej masy jajecznej dodać kawę czarną zaparzoną a do drugiej wmieszać kawę cappuccino. Odstawić.
3. Miękkie masło ucierać na puch ja utarłam 2 kostki masła a potem przedzieliłam na połowę i połączyłam z masami. Wymieszać każdą masę mikserem, do smaku wlać odrobinę alkoholu ok pół kieliszka.
4. Pierwszy blat naponczować wódką wyłożyć masę a następnie bezy i drugi smak masy. Przykryć biszkoptem. Wierzch i boki posmarować masą, czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać ciasto. Dowolnie udekorować perełkami.