ciasto "Kawowa Wisienka"

  • wyświetlono: 1159 |
  • dodany do książki kucharskiej: 15 |
  • polecenia: 1

Ciasto dla amatorów kawy ze śmietanką i wiśni :)

capri
  • 200min

Składniki

biszkopt bakaliowy:
2 jaja
2 kopiaste łyżki mąki pszennej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka rumu lub aromat rumowy
60 gramów średnio posiekanych orzechów włoskich
garść rodzynek
4 łyżki cukru

poncz:
1/3 szklanki zimnej i osłodzonej kawy z kilkoma kroplami cytryny

masa kawowa:
250 ml śmietanki kremówki 30%
4 łyżki cukru pudru
1,5 łyżki kawy rozpuszczalnej + 2 łyżki przegotowanej wody
1 i 1/3 łyżki żelatyny + 1/3 szklanki wrzątku

masa śmietanowa:
300 ml śmietanki kremówki 30%
2 kopiaste łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 i 1/3 łyżki żelatyny + 1/3 szklanki wrzątku

na wierzch:
300 gramów wiśni ( poza sezonem mogą być z kompotu lub mrożone)

2 galaretki wiśniowe + 0,7 litra wrzątku

Sposób przygotowania przepisu:

ciasto "Kawowa Wisienka"

  • 1. Jaja całe ubić z cukrem. Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać do jajek, wlać rum, zmiksować, następnie wsypać orzechy, rodzynki, wymieszać łyżką. Kwadratową blachę o boku 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto, wygładzić. Piec około 20 – 25 minut w temperaturze 180 stopni, do suchego patyczka. Wystudzić, naponczować kawą.

    Schłodzoną mocno śmietankę ubić na sztywno, kiedy będzie już prawie gotowa dodać cukier puder, zmiksować.
    Żelatynę rozpuścić we wrzątku, bardzo dokładnie wymieszać.
    Kawę wymieszać z 2 łyżkami ciepłej wody, schłodzić, wlać do śmietanki, zmiksować krótko, tylko do połączenia składników. Schłodzoną żelatynę zahartować dwiema łyżkami masy kawowej, wlać do całości i zmiksować. Masę wyłożyć na naponczowany biszkopt. Wsadzić do lodówki do całkowitego stężenia.
  • 2. Żelatynę rozpuścić we wrzątku, schłodzić.
    Śmietankę ubić z cukrem pudrem, żelatynę zahartować dwiema łyżkami masy, wlać do całości, zmiksować, wylać na masę kawową. Wstawić do lodówki do stężenia.

    Galaretki rozpuścić we wrzątku, schłodzić do lekkiego stężenia.

    Na masie śmietanowej poukładać zamrożone lub świeże wiśnie, zalać tężejącą galaretką wiśniową, wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.

Porady

Zamiast kawy rozpuszczalnej możemy użyć ulubionego smaku cappuccino.
Do biszkoptu możemy również dodać suszoną żurawinę i wiórki kokosowe.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakigalaretkaorzechy włoskiebita śmietanarodzynkibakalieWiśniekrem kawowybiszkopt orzechowy

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto budyniowe z kawową pianką (kawowy budyniowiec)

Dodane przez: katrinaM24

Ciasto budyniowe z kawową pianką (kawowy...

Ciasto jest niezwykle kremowe,...

ciasto kawowe

Dodane przez: klementynka

ciasto kawowe

Kawy nie pijam wcale, bo nie lubię.Wilgotny...

Kawuś

Dodane przez: anaid123

Ciasto kawowe ''Kawuś"

Wspaniałe połączenie biszkoptu...

Ciasto kawowe

Dodane przez: Gosia123

Ciasto kawowe

Bardzo lubię ciasto kawowe. Te...

CIASTO JOGURTOWO-KAWOWE

Dodane przez: Babcia Tereska

CIASTO JOGURTOWO-KAWOWE

Ciasto na kakaowym biszkopcie z...

ciasto kawowe

Dodane przez: kromselka

CIASTO KAWOWE

ciasto kawowe z pyszną masą kappucino...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE