Ciasto kakaowe z masą truflową

5 (3 ocen)

  • 1 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Przygotowania ciasta jest bardzo proste, a przy tym ładnie się prezentuje... a jeszcze lepiej smakuje.
To ciasto idealna na spotkania z rodziną, znajomymi czy na wyjątkowe uroczystości.

  • 1 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Składniki:

  • Biszkopt
    6jajek
    ¾ szklanki cukru
    ¾ szklanki mąki
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    3 łyżki kakao

    Masa truflowa
    200g cukierków czekoladowych trufli
    250g serka mascarpone
    200ml śmietanki 30%
    1 łyżka cukru pudru
    Śmietan fix

    Masa śmietankowa
    250g serka mascarpone
    200ml śmietanki 30%
    3 łyżki cukru pudru
    Śmietan fix

    Kakao do oprószenia ciasta
Wystaw ocenę:

5 (3 ocen)

Zobacz również:

Ciasto kakaowe Ciasto z kremem

Ciasto kakaowe z masą truflową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Blaszkę o wymiarach około 35x 20 wyłożyć papierem do pieczenia.
    Białka jajek oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Cały czas miksując, dodawać partiami cukier, następnie po jednym żółtku, na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao, delikatnie wymieszać.
    Ciasto przełożyć do przygotowanej blaszki, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170stopni. Biszkopt piec 30min. Po wystudzenia przekroić na dwa blaty.

    Do przygotowania masy truflowej zetrzeć na tarce o małych oczkach cukierki.
    Lekko ubić śmietankę, dodać do niej mascarpone, dosłodzić do smaku. Do kremu dodać cukierki. Na koniec usztywnić fixem i wyłożyć na pierwszy blat, przykryć drugim, lekko docisnąć i schłodzić.

    Na koniec przygotować masę śmietankową.
    Ponownie lekko ubić śmietankę, dodać do niej mascarpone, dosłodzić do smaku. Na koniec usztywnić fixem i wyłożyć na biszkopt. Wierzch ciasta posypać kakao i schłodzić – ciasto najlepiej przygotować dzień przed podaniem, wtedy smaki się przegryzą.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować