Ciasto kakaowe z kawałkami jabłek i kremem waniliowym
- wyświetlono: 3572 |
- dodany do książki kucharskiej: 7 |
- polecenia: 0
Wilgotne kakaowe ciasto z kawałkami jabłek i kremem waniliowym na bazie serków homogenizowanych i masła.
Bożena Janus
19 porcje
60min PT60M
Składniki
Ciasto:300g mąki
1 szkl cukru
5 jajek
1 szkl gazowanego napoju pomarańczowego
1/2 szkl oleju
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6-7 dużych kwaśnych jabłek
Krem:
3 kubeczki serka homogenizowanego waniliowego
4 żółtka
1,5 szkl cukru pudru
3,5 łyżeczki żelatyny
250g masła
2 łyżeczki wanilii
Sposób przygotowania przepisu:
Ciasto kakaowe z kawałkami jabłek i kremem waniliowym
- 1.
Białka ubić na sztywno, ubijając porcjami wsypywać cukier, ubijać do rozpuszczenia się cukru, ubijając dodawać kolejno po żółtku.
Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, dosypać do masy jajecznej, wymieszać, dodać olej i napój pomarańczowy.
Gotowe ciasto wylać do formy o wymiarach 24/35cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Jabłka obrać, pokroić w ósemki, rozłożyć na ciasto, całość piec około 45 minut w temp. 175*C. Po upieczeniu wystudzić - 2.
Wykonanie kremu
Wszystkie składniki kremu powinny być w temp. pokojowej.
Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody.
Jaja wyszorować, sparzyć, masło utrzeć z cukrem i wanilią do puszystości, dodać żółtka, chwilę ucierać, dodawać porcjami serki na koniec ciepłą, rozpuszczoną żelatynę.
Wstawić do lodówki do lekkiego stężenia.
Krem rozsmarować na wystudzonym cieście, schłodzić.
Porady
Może się zdarzyć, że krem podczas ucierania się zwarzy, należy wtedy do kremu dodać dobrze ciepłą żelatynę lub przełożyć masę do metalowego naczynia, postawić na najmniejszym ogniu i powoli ogrzewając energicznie mieszać, aż krem zrobi się gładki, następnie wstawiamy krem do lodówki do lekkiego stężenia.
Podobne przepisy
Dodane przez: KuchniaPoli
Ciasto kakaowe z kremem budyniowym, kajmakiem...
Słodko- kwaśne ciasto, które smakuje...
Dodane przez: Magster
KAKAOWO - RUMOWE CIASTO Z WANILIOWYM KREMEM...
Bardzo wilgotne a zarazem puszyste...
Dodane przez: Ostra Na Słodko
SZARLOTKA Z KREMEM WANILIOWYM I KOKOSOWĄ...
Delikatny puszysty biszkopt pokryty...
Dodane przez: Bo-Bożena
Ciasto szpinakowe z kremem waniliowym i musem...
Biszkopt szpinakowy nasączony likierem...
Komentarze