Ciasto kakaowe z kawałkami jabłek i kremem waniliowym

4.49 (166 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób

Wilgotne kakaowe ciasto z kawałkami jabłek i kremem waniliowym na bazie serków homogenizowanych i masła.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • Ciasto:

    300g mąki
    1 szkl cukru
    5 jajek
    1 szkl gazowanego napoju pomarańczowego
    1/2 szkl oleju
    3 łyżki kakao
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    6-7 dużych kwaśnych jabłek

    Krem:
    3 kubeczki serka homogenizowanego waniliowego
    4 żółtka
    1,5 szkl cukru pudru
    3,5 łyżeczki żelatyny
    250g masła
    2 łyżeczki wanilii
Wystaw ocenę:

4.49 (166 ocen)

Zobacz również:

Ciasta

Ciasto kakaowe z kawałkami jabłek i kremem waniliowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Białka ubić na sztywno, ubijając porcjami wsypywać cukier, ubijać do rozpuszczenia się cukru, ubijając dodawać kolejno po żółtku.

    Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, dosypać do masy jajecznej, wymieszać, dodać olej i napój pomarańczowy.

    Gotowe ciasto wylać do formy o wymiarach 24/35cm wyłożonej papierem do pieczenia.

    Jabłka obrać, pokroić w ósemki, rozłożyć na ciasto, całość piec około 45 minut w temp. 175*C. Po upieczeniu wystudzić
  • 2. Wykonanie kremu

    Wszystkie składniki kremu powinny być w temp. pokojowej.

    Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody.

    Jaja wyszorować, sparzyć, masło utrzeć z cukrem i wanilią do puszystości, dodać żółtka, chwilę ucierać, dodawać porcjami serki na koniec ciepłą, rozpuszczoną żelatynę.
    Wstawić do lodówki do lekkiego stężenia.

    Krem rozsmarować na wystudzonym cieście, schłodzić.

Porady

Może się zdarzyć, że krem podczas ucierania się zwarzy, należy wtedy do kremu dodać dobrze ciepłą żelatynę lub przełożyć masę do metalowego naczynia, postawić na najmniejszym ogniu i powoli ogrzewając energicznie mieszać, aż krem zrobi się gładki, następnie wstawiamy krem do lodówki do lekkiego stężenia.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Jabłka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować