Ciasto jogurtowe z masą serową i kisielową

wyświetlono: 1052 |
dodany do książki kucharskiej: 4 |
polecenia: 0

Bardzo smaczne ciasto, doskonałe do niedzielnej kawy. Lekkie, serowe , z owocowo kisielową masą. Do tego szybkie w wykonaniu i pełna duża blacha.

Dodany przez: Jola1977-1977

Opublikowany: 03.02.2019

18 porcje
60min PT60M
Łatwy

Składniki

Ciasto:
1 kubek jogurtu naturalnego 370 g.
1/2 szklanka mleka
3/4 szklanki oleju
3 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
2 jajka
2 łyżki kakao
2 łyżeczki sody
Masa serowa:
1 kg. sera mielonego
500 g. śmietany kremowej 36%
4 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 galaretki agrestowe
3 łyżki żelatyny
2 szklanki wrzątku
3 łyżki zimnej wody
Masa kisielowa:
1 kisiel cytrynowy
2 szklanki wody
3 łyżki cukru
1 galaretka cytrynowa
1 szklanka dżemu z jabłek i dyni[można dać pomarańczowy]
Polewa:
10 dag. czekolady
4 łyżki mleka
Dodatkowo:
posypka cukrowa
duża blacha wyłożona papierem do pieczenia

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto jogurtowe z masą serową i kisielową

1. Składniki ciasta umieszczam w misce, miksuję mikserem, wlewam do blaszki, piekę ok. 45 minut w temp. 180 stopni. Studzę, kroję na połowę. Dolną część pozostawiam w blaszce, górną drobno rozdrabniam palcami, odstawiam.
2. Żelatynę zalewam zimną wodą mieszam , po 10 minutach dodaje do niej galaretki i 2 szklanki wrzątku, mieszam, pozostawiam do wystudzenia.Śmietanę ubijam na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym, dodaje ser, miksuje, dodaje wystudzone galaretki, miksuje. Masę wylewam na ciasto, odstawiam do lodówki, by masa zastygła.
3. 1,5 szklanki wody doprowadzam do zagotowania, w 0,5 szklanki mieszam kisiel z cukrem, wlewam do wrzątku, gotuję, zestawiam z palnika. Wsypuję galaretkę, mieszam, dodaję dżem, mieszam, studzę. Masę wylewam na masę serową.
4. Na masę kisielową wykładam rozdrobnioną część ciasta.
5. Składniki polewy podgrzewam, gdy się roztopią, polewam ciasto. Pozostawiam do zastudzenia w lodówce. Pokrojone ciasto podaje posypane posypką cukrową.