Ciasto "Jesienna Rozkosz" czyli jabłka w towarzystwie karmelu, białej czekolady i orzechów włoskich z nutką advokata

Ciasto "jesienna rozkosz" czyli jabłka w towarzystwie karmelu, białej czekolady i orzechów włoskich z nutką advokata - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowanie Ciasta kruchego:
  Wszystkie składniki na kruche ciasto powinny być schłodzone.
  Składniki na kruchy spód szybko zagnieść ręcznie. Uformować kulę, lekko spłaszczyć, owinąć w folię spożywczą, schłodzić w lodówce przez 60minut. Przygotować prostokątną blachę o wymiarach 23 x 33 cm. Wyłożyć papierem do pieczenia.
  Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować i wyłożyć nim dno formy. Ponakłuwać widelcem i piec w temperaturze 190-200oC przez ok 15 – 20 min lub krócej, do zazłocenia i wypieczenia ciasta. Wyjąć i wystudzić.
• 2. Przygotowanie kremu śmietankowo – budyniowego:
  DO rondelka wlewamy 300 mil mleka oraz 1 łyżkę cukru. Mleko z cukrem doprowadzamy do wrzenia. W międzyczasie do pozostałego mleka tj. 50 mil dodajemy proszek budyniowy i mieszamy. Zmniejszamy moc palnika i do gotującego się mleka z cukrem dodajemy mieszankę z budyniem energicznie mieszając. Zwiększamy moc palnika i gotujemy energicznie mieszając do ponownego zagotowania się. Gotowy budyń zdejmujemy z palnika i dodajemy połamaną białą czekoladę mieszając do momentu jej rozpuszczenia, następnie przykrywamy folią i odstawiamy do wystudzenia.
  Do zimnego budyniu z czekoladą dodajemy ubitą na sztywno śmietanę z cukrem wanilinowym miksujemy do połączenia się składników.
• 3. Przygotowanie masy jabłkowo – malinowej:
  Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przekładamy do ganka o grubym dnie, dolewamy wodę i dodajemy cukier. Jabłka wstawimy na gaz i gotujemy aż jabłka zmiękną co chwila mieszając. Pod koniec gotowania dodajemy mrożone maliny chwilę mieszamy. Masę jabłkowo – malinową zdejmujemy z gazu i dodajemy suchą galaretkę. Mieszamy do rozpuszczenia , następnie odstawiamy do ostygnięcia.
• 4. Przygotowanie ciasta francuskiego:
  Ciasto francuskie rozwijamy i dzielimy na pół (opakowanie 300 g) r delikatnie rozwałkowujemy, tak aby wypełniło blaszkę 33 x 23, następnie przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem i nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200 stopni) i pieczemy (góra dół) ok 10 – 12 min. Tak postępujemy z każdym plackiem. Razem ma nam wyjść 4 placki.
• 5. Przełożenie i dekoracja:
  Do blaszki wkładamy pierwszy placek ciasta francuskiego następnie wykładamy masę jabłkowo – malinową, na masę kładziemy drugi placek ciasta francuskiego, na to wykładamy połowę masy krówkowej, następnie kładziemy trzeci placek ciasta francuskiego, na to wykładamy połowę kremu śmietankowo – budyniowego, kładziemy ciasto kruche, następnie wykładamy pozostałą część kremu śmietankowo – budyniowego i kładziemy ostatni placek ciasta francuskiego. Na górze rozsmarowujemy pozostałą część macy krówkowej i osypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.
  Ciasto wkładamy do lodówki przynajmniej na 6 godz. najlepiej na całą noc.
  Smacznego