Ciasto japońskie z mandarynkami i polewą czekoladową

Ciasto japońskie z mandarynkami i polewą czekoladową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. ciasto-Rózgą rozetrzeć żółtka z cukrem, do białości. Przesiać tam mąkę z proszkiem i mieszać dolewając mleko. Następnie dodać olej i wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli, potem dodawanym po trochu cukrem. Ubite białka porcjami dodawać do masy żółtkowej i delikatnie wmieszać łopatką.
• 2. Ciasto rozdzielić do dwóch misek. Do jednej przesiać kakao a do drugiej mąkę i wymieszać. Nie mieszać długo, żeby nie opadło.
• 3. Jasne ciasto wylać do blachy 30x40 cm. wyścielanej papierem do pieczenia.
• 4. Ciemne ciasto wylać pasami na to ciasto jasne.
• 5. Widelcem przemieszać spiralne te pasy, do samego dna blachy.
• 6. owoce-Mandarynki odsączyć i rozrzucić do blachy.
• 7. Nagrzać piekarnik i wstawić na spód naczynie z gorącą wodą. Piec w 150*C.ok.50-60 min. Pod koniec pieczenia można przykryć papierem do pieczenia.
• 8. Ciasto przykryć ręcznikiem papierowym i deską. Odwrócić, zdjęć papier i odstawić do wystygnięcia.
• 9. Ponownie ciasto odwrócić albo można dół ciasta zostawić jako górę.
• 10. polewa- Czekolady rozpuścić w śmietance nad parą, ostudzić do ciepłego i polać placek. Można zrobić wzorek na polewie.