Ciasto Jakuba

Name: Ciasto Jakuba
Prep time: 200 min
Total time: 200 min
Ingredients: Wiśnie

4.94 (210 ocen)

3 godz. 20 min

maariola1988

Przepis znalazłam w Waszej gazetce i od razu wpadło mi w oko. Dokonałam kilku modyfikacji w kremie i w cieście półkruchym. Jest niebiańskie:)

3 godz. 20 min

Składniki:

Ciasto:

4 szklanki mąki pszennej
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
200 g cukru pudru
1 szklanka śmietany 18%
kostka margaryny
6 żółtek
opcjonalnie olejek waniliowy

Beza wiśniowa:

6 białek
6 łyżek cukru
3 kisiele wiśniowe( ja dałam z cukrem)
szczypta soli
ok 35 dag wydrylowanych i odsączonych wiśni z kompotu

Krem:

3 żółtka
9 łyżeczek cukru
cukier waniliowy
czubata łyżeczka mąki pszennej
czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
1,5 szklanki mleka
kostka margaryny

Wystaw ocenę:

4.94 (210 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery Ciasto

Ciasto jakuba - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto:
Z podanych składników zagniatamy ciasto: mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia ,cukrem pudrem i kilkoma kroplami olejku waniliowego. Dodajemy margarynę posiekaną w kawałki i rozdrabiamy ją w mące. Następnie robimy dołek i wbijamy żółtka, dodajemy śmietanę. Zagniatamy ciasto i formujemy w kulę. Chłodzimy ok godzinę w lodówce.
Po godzinie ciasto formujemy w gruby walec i dzielimy na 6 równych części. Dwie z nich rozwałkowujemy cienko do wymiarów małej blachy do ciasta. Wstawiamy do lodówki.
2. Beza wiśniowa:
Białka miksujemy z dodatkiem soli na sztywno. Pod koniec wsypujemy cukier.Dokładnie miksujemy, po czym wsypujemy kisiele i miksujemy jeszcze ok. 2 minuty.
3. Krem:
Żółtka, cukry, mąki i pół szklanki mleka zmiksować na gładko. Pozostałe mleko zagotować i zalać masą budyniową. Wystudzić.
Margarynę utrzeć na puch. Partiami dodawać wystudzony budyń i miksować do uzyskania puszystego kremu.
4. WYKONANIE:

Z lodówki wyjmujemy dwa blaty ciasta. Jeden smarujemy 1/3 masy bezowej, na to wykładamy 1/3 wiśni i przykrywamy drugim blatem ciasta.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. Studzimy.
Tak samo postępujemy z kolejnymi blatami.
5. Wystudzone blaty przekładamy kremem. Ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Porady

Ciasto wymaga poświęcenia mu trochę czasu, ale warto wypróbować bo jest przepyszne. Wiśnie wspaniale "grają" z kremem, a beza jest lekka i nieco chrupka.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Wiśnie

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Tort "Mięta i Czekolada"

Ciasto Milky Way

Tort "Makowa mocca"

kotlety z fileta drobiowego,cebulki i sera żółtego

Kotlet z fileta drobiowego z serem żółtym i cebulką

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Wielkanoc Imieniny Wielkanoc

Podobne przepisy

4.72 (234 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.72 (234 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Ciasto Jakuba

dagita Przepis dostałam niedawno od mamy jako jedno z tych bardziej skomplikowanych do wypróbowania. Nie mogłam mu się oprzeć bo jest takie ładne kolorowe :) 2 godz.