Ciasto Jakuba

Ciasto jakuba - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Składniki ciasta zagniatamy do uzyskania elastycznej kuli.Jeżeli zajdzie taka potrzeba należy dodać więcej mąki, ciasto nie może się kleić.Ciasto schłodzić w lodówce przez około godzinę a następnie podzielić na 6 równych części (ok.180g każda).
  
  
  
• 2. Białka najlepiej od razu podzielić sobie na 3 czyli po 2 do jednej szklanki.
• 3. Pierwszą część ciasta rozwałkować na cieniutki prostokąt i wyłożyć na blaszkę (wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą lub wyłożoną papierem do pieczenia).
  Dwa białka ubić na sztywno i dodać 2 łyżki cukru a następnie 1 kisiel.
  Tak przygotowaną pianę rozsmarować na rozwałkowane ciasto.
• 4. Na pianę ułożyć w niewielkich odstępach odsączone z kompotu wiśnie (1/3 całości).
• 5. Rozwałkować kolejny kawałek ciasta i przykryć nim pianę z kisielem i wiśniami. Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180*C na lekko złoty kolor ok.30-40 min.
• 6. Czynność powtórzyć dwukrotnie, w ten sposób otrzymamy 3 oddzielne placki.
• 7. Po wystudzeniu placki należy przełożyć dowolnym kremem. Wierzch polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.
  Chłodzić przez noc w lodówce.