Ciasto jabłkowo-karmelowe

Ciasto jabłkowo-karmelowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kruche ciasto
  Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia , następnie masło. Dodać żółtka, cukier, sól, kwaśną śmietanę i szybko zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce przez 30 - 60 minut.
  Ciasto cienko rozwałkować, ułożyć na blaszce wysmarowanej masłem i posypanej bułką tarta. Następnie dość obficie posmarować powidłami.
  
  Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Następnie dodawać stopniowo cukier cały czas ubiając. Na koniec dodać przesianą skrobię ziemniaczaną, delikatnie wymieszać, wyłożyć na kruche ciasto. Piec 30min w temp. 180 stopni.
  
  Biszkopt
  Ubić białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, a następnie żółtka. W kolejnym kroku wsyp przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Masę wylej na blaszkę wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 25min w temp. 180 stopni.
  
  Masa kajmakowa
  Miękką margarynę utrzyj mikserem na puszystą masę , stopniowo dodawaj po łyżce kajmaku.
  
  Jabłka obierz że skórki, pozbądź się gniazd nasiennych i pokrój na małe kawałki. Upraż na małym ogniu. W zależności od upodobań jabłka można mocno rozprażyć i dodatkowo zblendować lub pozostawić małe kawałki.
  Do gorących jabłek dodać dwie galaretki, dokładnie wymieszać.
  
  Przełożenie
  Biszkopt można nasączyć dowolnym ponczem. Nałożyć na niego teżejące jabłka z galaretką. Rozłożyć herbatniki na całej powierzchni ciasta. Następnie wysmarować masę kajmakową i przykryć kruchy ciastem z bezą. Odstawiać conajmniej na kilka godzin do lodówki.