Ciasto jabłkowo - chałwowe

Ciasto jabłkowo - chałwowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt :
  Białka ubić z obydwoma cukrami.
  Następnie dodawać po jednym żółtku i połączyć z pianą.
  Porcjami dodawać do masy jajecznej obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia i mieszać rózgą.
  Ciasto wyłożyć do formy o wymiarach 29 x 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  Biszkopt piec 40 minut w piekarniku nagrzanym do 150 stopni.
  Upieczony wystudzić i przekroić na dwa placki.
• 2. Masa jabłkowa :
  Umyte jabłka obrać i pokroić w kostkę.
  Wrzucić do szerokiego rondla, wlać wodę i dusić do miękkości.
  Gdy będą miękkie wyłączyć ogień, wsypać galaretkę i dobrze wymieszać.
  Odstawić do lekkiego stężenia.
• 3. Masa chałwowa :
  2/3 mleka zagotować.
  W reszcie wymieszać budyń i jeśli lubimy masy słodkie dodać trochę cukru.
  Gdy mleko się zagotuje wlać mieszankę i energicznie mieszając gotować do zgęstnienia.
  Gotowy budyń dokładnie zakryć najlepiej folią spożywczą i wystudzić.
  Gdy wystygnie do miski wrzucić masło, dodać pokrojoną w kostkę chałwę i utrzeć.
  Potem porcjami dodawać budyń i zmiksować na masę.
• 4. Lukier :
  Cukier i śmietankę dobrze wymieszać.
  Częścią białego lukru będzie polane ciasto a potem należy dodać do reszty lukru barwnik, wymieszać i polać na zastygłym białym lukrze.
• 5. Przełożenie :
  Do blaszki włożyć papier z pieczenia biszkopta.
  Na dnie położyć pierwszy placek, nasączyć dowolnym płynem ( może być woda z sokiem z cytryny ).
  Wyłożyć tężejącą masę jablkową, wstawić ciasto do lodówki na 15 minut.
  Potem wyłożyć na masie jablkowej masę chałwową , wyrównać powierzchnię i przykryć drugim biszkoptem.
  Ciasto polać białym lukrem, wstawić na 15 minut do lodówki a potem dekoracyjnie polać lukrem żółtym.
  Ciasto wstawić do lodówki na godzinę.
  Przed podanie kroić w kostkę.