Ciasto Izaura
Izaura- czyli sernik na wilgotnym i aromatycznym murzynku. Ciasto robione i lubiane w mojej rodzinie od lat. Polecam!
Składniki:
- Ciasto:
1,5 szkl. mąki pszennej
1 1/4 szkl. cukru
3 łyżki naturalnego kakao
4 jajka w temperaturze pokojowej
250 g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek wody
Masa serowa:
500 g twarogu półtłustego w temperaturze pokojowej
3/4 szkl. cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 jaja w temperaturze pokojowej
125 g masła w temperaturze pokojowej
Polewa czekoladowa:
150 g gorzkiej czekolady
4 łyżki śmietany kremówki 30 %
Wystaw ocenę:
4.97 (202 ocen)
Ciasto izaura - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Masło, kakao, cukier umieścić w garnuszku i zalać wodą. Podgrzewać do połączenia się składników (masło i cukier powinien się rozpuścić) Masę zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Następnie dodać żółtka i dobrze zmiksować. Wsypać przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie wmieszać do masy. Gotowe ciasto przelać do blaszki o wymiarach 23x39 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- 2. Masa serowa: Masło utrzeć do puszystości, dodać pozostałe składniki i zmiksować tylko do połączenia się składników. Na ciemne ciasto nakładać łyżką porcje masy serowej. Piec w 180st.C około 45 minut. Upieczoną Izaurę wyjąć i pozostawić do ostudzenia.
- 3. Polewa czekoladowa: Śmietanę podgrzać, dodać posiekaną czekoladę i wymieszać do jej rozpuszczenia. Gdy lekko przestygnie wysmarować ją na cieście. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze