Ciasto imprezowe z chrupiącym środkiem

  • wyświetlono: 749 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Ciasto tortowe z dwoma biszkoptami, dwoma kremami i chrupiącą warstwą. Ciasto z górą waflową, w smaku przypominające ciasto z Prince Polo. Ciasto pracochłonne ale wyszło pyszne, godne świątecznego stołu.

Babcia Tereska
  • 24 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

BISZKOPT CIEMNY:
-5 jajek
-130 g. cukru
-80 g. mąki tortowej
-70 g. mąki ziemniaczanej
-10 g. kakao
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

BISZKOPT JASNY:
-4 jajka
-120 g. cukru
-80 g. mąki tortowej
-70 g. mąki ziemniaczanej
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

NASĄCZENIE:
-1/2 soku z puszki po brzoskwiniach
-ok.100 ml.przegotowanej wody

KREM Z BRZOSKWINIAMI:
-250 g. śmietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-400 g. jogurtu greckiego
-30 g.cukru pudru
-20 g.żelatyny
-ok.100 ml.wody
-ok.230 g. pokrojonych brzoskwiń z puszki

CHRUPIĄCA WARSTWA:
-450 g.(kilkanaście posiekanych pralinek, kilka czekoladowych wafelków i kilka FERRERO ROCHER)
SOS CZEKOLADOWY:
-ok.125 ml.śmietanki 30 %
-50 g.mlecznej czekolady

KREM STRACCIATELLO:
-250 g. śmietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-400 g. jogurtu greckiego
-40 g.cukru pudru
-20 g.żelatyny
-ok.100 ml.wody
-100 g.gorzkiej czekolady

GÓRA:
-2 tafle waflowe prostokątne

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto imprezowe z chrupiącym środkiem

  • Ciasto imprezowe z chrupiącym środkiem1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem. Dodawać po jednym żółtku i ubijać. Przesiewać tam mąkę z proszkiem i kakao . Delikatnie wymieszać, ale nie długo. Wyłożyć do blachy (30x40) wyścielanej papierem do pieczenia. Piec ok.20- 25 min.170*C. Drugi biszkopt robimy podobnie, ale bez kakao.
  • Ciasto imprezowe z chrupiącym środkiem2. Ciemny biszkopt ułożyć z powrotem do tej blaszki, lecz wyżej wyścielanej papierem do pieczenia. Nasączyć połową rozcieńczonego syropu.
  • Ciasto imprezowe z chrupiącym środkiem3. krem 1- Żelatynę rozmieszać z przegotowaną i gorącą wodą i schłodzić do letniego.Schłodzoną śmietankę ubić z pudrem, serkiem i jogurtem. Następnie dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Na koniec wmieszać pokrojone w kostkę i odsączone brzoskwinie, ale łopatką.Wylać do blaszki na biszkopt i wyrównać.
  • Ciasto imprezowe z chrupiącym środkiem4. Przykryć drugim jasnym biszkoptem i nasączyć resztą syropu.
  • Ciasto imprezowe z chrupiącym środkiem5. chrupiąca warstwa-Najpierw zrobić sos: nad parą rozpuścić czekoladę w śmietance. Potem ją ostudzić a między czasie pokroić w kawałki, pralinki, wafelki i czekoladki. Chrupiącą wkładkę porozrzucać do blaszki na biszkopt.
  • Ciasto imprezowe z chrupiącym środkiem6. Polać zimnym sosem i ciasto schłodzić kilkanaście minut w lodówce.
  • Ciasto imprezowe z chrupiącym środkiem7. krem 2-Postąpić jak z 1 kremem z tym że na koniec wmieszać startą czekoladę zamiast brzoskwiń. Wylać do blaszki na chrupiącą wkładkę i rozprowadzić.
  • Ciasto imprezowe z chrupiącym środkiem8. góra-Tafle waflowe odpowiednio przyciąć nożem do wymiarów blaszki. Ułożyć jeden obok drugiego na górze kremu, delikatnie przyciskając. Ciasto schłodzić w lodówce, przynajmniej z godzinę.Kroić ostrym nożem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

ciasto biszkoptoweciasto imprezoweciasto tortowekrem z brzoskwiniamikrem stracciatelloCiasto z chrupiącym środkiemgóra waflowa

Komentarze

Podobne przepisy

image-01q80a7

Dodane przez: agap2409

Sernik z polewą w środku

świetnie wygląda i bardzo dobrze...

image-1qgawxw

Dodane przez: Sliczna6

Ciasto z mascarpone, migdałami i bananami...

Pyszne szybkie ciasto bez pieczenia

image-23nmxao

Dodane przez: Ewelina Marcin

Ciasto chrupiąca brzoskwinka

Ciasto na bazie kakaowego biszkoptu,...

Ciasto drożdżowe z rabarbarem, imbirem i  chrupiącą kruszonką

Dodane przez: Ewelina Marcin

Ciasto drożdżowe z rabarbarem, imbirem i...

Klasyka polskiej słodkości to drożdżowiec...

Ciasto na herbatnikach z kremem budyniowym , powidłami i chrupiącą migdałowo - kokosową kruszonką

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Ciasto na herbatnikach z kremem budyniowym,...

Jest niesamowicie łatwe do zrobienia...

chrupiące śliwki w upieczonym cieście..

Dodane przez: ziutula

chrupiące śliwki w ucieranym cieście...

łatwe, tanie a wystudzone ciasto...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE