CIASTO " NIEBO" A'LA MAZUREK

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

W tym roku postanowilam zrobic 2 tradycyjne ciasta wielkanocne czyli sernik i mazurek. Przepis na mazurek to nic innego jak popularne moze kiedys "Ciasto Niebo". Polecam bo do starych przepisow warto wracac:)

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Ciasto kruche:
    30 dag maki pszennej
    20 dag miękkiego masła
    3 żółtka
    3 łyżki cukru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia

    Masa jabłkowa:
    1,5 kg jabłek
    1 galaretka cytrynowa

    Masa orzechowa:
    25 dag mielonych orzechów włoskich
    20 dag masla
    250 ml mleka
    10 dag cukru
    1 cukier waniliowy

    Polewa:
    3 łyżki wody
    3 łyżki cukru pudru
    3 łyżki masła
    3 łyżki kakao

    Migdały do posypania

    Blaszka: 23/34 cml
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Ciasto " niebo" a'la mazurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto kruche:
    Ze wszystkich składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części i wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.
  • 2. Ciasto rozwałkować na prostokaty, wyłożyć na blaszki i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 20 minut aż się zarumieni.
  • 3. Masa z jabłkami:
    Jabłka obrać, zetrzeć na tarki o grubych oczkach przełożyć do garnka i smażyc aż jabłka.brda gęste( bez soku) dodać galaretkę i wymieszać. Ciepła masę z jabłkami nałożyć na ciasto kruchei nakryć drugim ciastem kruchym.
  • 4. Masa orzechowa:
    Orzechy przełożyć do garnka, dodać cukru i mleko, smażyć aż masa będzie gęsta. Masło utrzeć na puch dodawać porcjami masę orzechowa i ucierać. Można dodać 1 łyżkę alkoholu. Masę wyłożyć na ciasto kruche.
  • 5. Polewa:
    Wodę zagotować z cukrem, garnek zestawić z ognia dodać masło i szybko rozmieszac, następnie dodać kakao i energicznie mieszać trzepaczka aby nie było grudek. Letnia polewę wyłożyć na ciasto i udekorować płatkami migdałowymi.

Porady

Do masy orzechowej zamiast cukru możemy dodać np. 1 łyżkę miodu.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Mąka Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Wielkanoc Wielkanoc

Podobne przepisy

4.43 (201 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Mazurek orzechowy na waflach

To może cię zainteresować