Ciasto gruszkowe z polewą czekoladową

wyświetlono: 249 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Smaczne i szybkie ciasto do kawy. Smak przemijającego lata.

Dodany przez: Marzena13

Opublikowany: 24.08.2019

Marzena Hać

10 porcje
50min PT50M
Łatwy

Składniki

5 gruszek (ja wykorzystałam gruszki w słodkiej zalewie z tamtego roku)
100 g masła
80 g cukru
100 g śmietany 30 %
100 g miodu
3 jajka
100 g mąki pszennej
100 g mąki orkiszowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka zmielonego imbiru
1 łyżeczka cynamonu

Polewa:
50 g śmietany 30 %
75 g czekolady gorzkiej

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto gruszkowe z polewą czekoladową

1. Gruszki obrać, wyjąć nasiona i pokroić na kawałki. Formę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia a na ten papier wyłożyć pokrojone gruszki. Do garnka włożyć masło, cukier, miód i śmietanę. Podgrzewać aż do rozpuszczenia masła i cukru. Odstawić z palnika i wystudzić. Do wystudzonej mieszanki wybić jajka i wymieszać rózgą kuchenną do połączenia składników. Do garnka przesiać mąki, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i imbir. Wymieszać rózgą do połączenia składników. Ciasto przelać na gruszki i piec w tem. 170 stopni Celsjusza przez około 50 minut do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i wystudzić. Ciasto przełożyć na paterę dnem do góry, zdjąć papier i polać polewą. Polewa.
Śmietanę wlać do garnka i poczekać do wrzenia. Odstawić z palnika i wrzucić pokruszoną czekoladę i wymieszać.