Ciasto gruszkowe z masą śmietanowo-gruszkową w polewie czekoladowej z orzechami

Ciasto gruszkowe z masą śmietanowo-gruszkową w polewie czekoladowej z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Żółtka ucieramy z gorącą wodą oraz cukrem na puszystą masę.
  Białka ubijamy na sztywno.
  Następnie do żółtek dodajemy przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia wraz z olejem.
  Mieszamy całość i na koniec dodajmy nasze białka i mieszamy delikatnie do połącznia składników.
  Przelewany do blachy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą (lub kaszą manną)
  Gruszki obieramy i kroimy na dość szerokie ćwiarteczki, obsypujemy mąką i układamy na masie biszkoptowej.
  Pieczemy około 35 minut w temperaturze 180 stopni – sprawdzamy metodą suchego patyczka czy już doszło w środku. Jeśli nie-to jeszcze z 5 minut.
  Studzimy przy uchylonych drzwiczkach 10 minut i wyjmujemy.
  
  
  
  Masa:
  Mieszamy mascarpone z jogurtem i cukrem. Dodajemy obraną i pokrojoną w drobną kostkę gruszkę
  Polewa:
  W garnuszku rozgrzewamy kremówkę i dorzucamy kosteczki czekolady, mieszamy do uzyskania polewy.
  
  Biszkopt kroimy na dwie połowy. Przekładamy masą. Polewamy polewą i sypiemy od razu orzeszki.
  Odstawiamy do lodówki na minimum godzinkę.
  Smacznego.