Ciasto gruszkowe z białą polewą

  • wyświetlono: 3551 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 0

Kakaowy biszkopt przełożony masą śmietankową z jogurtem gruszkowym, w środku gruszki z kompotu, a na wierzchu polewa z białej czekolady i śmietanki. Ciasto jest puszyste i gruszkowe, smakuje wybornie.

zielony liść
  • 60min

Składniki

Biszkopt:
8 jajek
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki krupczatki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju

Masa śmietankowa:
1/2 l śmietanki 30%
duży jogurt gruszkowy (400 g)
2 łyżki cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny
litrowy słoik gruszek w kompocie lub syropie

Polewa:
200 ml śmietanki 30 %
1 tabliczka białej czekolady
2 łyżeczki żelatyny

Poncz do biszkoptu:
1/2 szklanki osłodzonej herbaty
1 łyżka dowolnego likieru

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto gruszkowe z białą polewą

  • 1. Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier i żółtka. Do ubitych jajek wsypać sypkie składniki, wymieszać, dodać olej i wylać ciasto na blachę wyłożoną pergaminem o wym. 21x 33 cm. Piec w temp. 160 stopni ok. 50 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić biszkopt na pół. Nasączyć ponczem.
  • 2. Gruszki odsączyć, pokroić w kostkę i rozłożyć równomiernie na pierwszej połówce biszkoptu.
  • 3. Śmietankę ubić z cukrem pudrem, dodać jogurt gruszkowy, wymieszać. Żelatynę namoczyć w 1/2 szklance wody, po czym podgrzać do rozpuszczenia. Ciepłą żelatynę połączyć z masą, trochę masy zostawić na wierzch biszkoptu, a resztę wyłożyć na gruszki, przykryć drugą połową biszkoptu. Posmarować pozostawioną częścią masy.
  • 4. Śmietankę podgrzać, dodać czekoladę i mieszać do rozpuszczenia. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody, podgrzać do rozpuszczenia i połączyć ze śmietanką i czekoladą. Gdy zacznie tężeć, wylać na ciasto. Całość schłodzić.

Porady

Skórkę z biszkoptu najlepiej zdjąć, aby warstwy ciasta się nie odklejały.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciebiała czekoladasmietankabiszkopt kakaowyciasto gruszkowekrem gruszkowygruszki w syropiebiszkopt z gruszkamiciemny biszkopt z gruszkamiciasto z masą gruszkowąciasto gruszkowe z białą polewąbiała polewa z czekoladymasa z jogurtem gruszkowymgruszki z kompotujogurt gruszkowy

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto

Dodane przez: JulkaTomeczek

Ciasto marchewkowe z polewą

Aromatyczne ciasto marchewkowe...

Marchewkowe ciasto z polewą i orzechami

Dodane przez: justi2401

Ciasto marchewkowe z polewą jogurtową

Uwielbiam ciasto marchewkowe, za...

Ciasto cytrynowe z polewą cytrynową

Dodane przez: dorota w

Ciasto cytrynowe z polewą cytrynową

Wilgotne ciasto mocno cytrynowe....

CIASTO Z GRUSZKAMI, KREMEM BUDYNIOWYM I ŚMIETANOWĄ PIANKĄ

Dodane przez: Ostra Na Słodko

CIASTO GRUSZKOWE MAMBO Z GRUSZKAMI I KREMEM

Przepyszne ciasto czekoladowe z...

Kruche Ciasto Z Jabłkami I Galaretką Gruszkową

Dodane przez: gotowanietoproste

Kruche Ciasto Z Jabłkami I Galaretką Gruszkową

Pyszne kruche ciacho z jabłkami...

ciasto z musem gruszkowym i  delikatną pianką

Dodane przez: Bożena Z.

Ciasto gruszkowe z pianką

ciasto z masą z gruszek z dodatkiem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE