1.Mąkę zmieszać z cukrem, proszkiem do pieczenia, otrębami, rodzynkami i pokrojonymi figami, cynamonem, goździkami. 2 białka ubić, dodać do nich 3 żółtka, olej i 2/3 szkl. maślanki. Następnie zmieszać składniki mokre i suche.
Kwadratową formę (24cm) posmarować olejem, posypać mąką, bułką tartą i wylać ciasto. Piec w temp. 180 stopni przez ok 40 min.
Między czasie pozostałe białko ubić, zmieszać ze zmielonym twarożkiem, 2 łyżkami maślanki i łyżką cukru. Kiedy ciasto będzie już prawie gotowe wylać tą masę na ciasto, posypać orzechami i pokrojonymi figami. Zapiekać aż masa się zetnie.
Porady
Trzeba uważać żeby ma.sa na wierzchu nie zrobiła się sucha, a tylko lekko się zcieła
Komentarze