Ciasto "Ferrero roche"
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
6 białek
5 żółtek
1/2 szklanki cukru
150g margaryny
1 czekolada mleczna lub gorzka
150 g orzechów mielonych (włoskich)
2 łyżki mąki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
pół kieliszka alkoholu
Krem I:
100 g orzechów mielonych (dałam orzeszki ziemne solone)
1 czekolada mleczna
3/4 szklanki mleka
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
2 jajka
1 żółtko
1 łyżka cukru pudru
250 g masła
kieliszek spirytusu
Krem II:
2 niepełne szklanki mleka
3 śnieżki
1 pełna łyżka kakao
100 g drobno krojonych orzechów włoskich
2 łyżki żelatyny
Polewa:
1 czekolada mleczna
50 g margaryny ( rozpuścić w kąpieli wodnej)
Dodatkowo:
3 paczki delicji o smaku toffi lub duża paczka biszkoptów
Wystaw ocenę:
4.5 (177 ocen)
Ciasto "ferrero roche" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Margarynę ucieramy z cukrem na puch,dodajemy stopniowo żółtka,ucieramy. Czekoladę ścieramy na tarce,wsypujemy wraz z orzechami do masy, dodajemy mąkę z proszkiem i alkohol,mieszamy. Białka ubijamy,dodajemy do masy,delikatnie mieszamy. Dzielimy na dwie części i pieczemy dwa placki. Placki będą cienkie. Pieczemy w formie o wym. 20x35 lub w średniej tortownicy w 180s C około 20 min. Po upieczeniu studzimy i nasączamy ponczem z herbaty.
Krem I: Łyżkę masła rozpuszczamy na małym ogniu,dodajemy mąkę i kiedy się połączą,dolewamy pół szklanki mleka.Gotujemy do zgęstnienia,wsypujemy orzechy i jeszcze chwilę gotujemy,cały czas mieszając. Czekoladę rozpuszczamy z resztą mleka w oddzielnym naczyniu. Jajka i żółtko ubijamy z cukrem pudrem na parze. Wszystko studzimy. Ucieramy kostkę masła i dodajemy małymi porcjami masę jajeczną,orzechową i czekoladę. Ucieramy,dodajemy spirytus. Krem dzielimy na dwie części: większą i nieco mniejszą.
Krem II: Zagotowane mleko mocno schłodzić. Ubić w nim śnieżkę. Kakao rozpuścić w kilku kroplach gorącej wody,dodać do kremu. Wsypać pokrojone orzechy. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody,letnią połączyć z kremem.
Przełożenie: Ciasto - krem I (większa część) - delicje lub biszkopty moczone w kawie - krem II - ciasto - Wierzch i boki posmarować resztą kremu I - polewą zrobić "esy floresy", posypać drobno krojonymi orzechami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto Ferrero Rocher (bez pieczenia)
Ciasta bez pieczenia zyskują coraz większe uznanie i nie ma co się dziwić - robi się je błyskawicznie, bez piekarnika, bez obawy o zakalec:). Trudno uwierzyć, że robię tego typu ciasto po raz pierwszy. Postanowiłam spróbować od ciasta przypominającego w smaku popularne pralinki Ferrero Rocher. Smak...
Komentarze