Ciasto dyniowe z żurawiną

60 min

anemon

Niezwykle puszyste, pachnące mieszanką korzenną ciasto, a przy tym tanie, błyskawiczne do zrobienia i długo zachowujące świeżość. Jednym słowem idealne ciasto na jesień.

60 min

Składniki:

mąka tortowa - 1 szk.
puree z dyni – 1/2 szk.
jajka - 2 szt.
olej rzepakowy – 1/2 szk.
cukier drobny – 1/2 szk.
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
cynamon – 1 łyżeczka
przyprawa korzenna – 1 łyżeczka
żurawina – 50 g

Ciasto dyniowe z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Włączyć piekarnik ustawiając temperaturę na 180°C.
2. W misce wymieszać suche składniki, czyli: przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, przyprawę korzenną i żurawinę.
3. W drugiej misce jajka zmiksować z cukrem na puszysty krem.
4. Ciasto przelać do foremki o wymiarach 10x20 cm, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 minut.
5. Upieczone odstawić w foremce do przestygnięcia, a następnie wystudzić na kratce kuchennej. Wystudzone posypać cukrem pudrem.
6. Dodać olej i cały czas miksując dodać puree z dyni. Następnie miksując na najniższych obrotach miksera dodawać partiami wymieszane sypkie składniki.