Ciasto drożdżowe ze śliwkami, kruszonką i cukrem pudrem

Ciasto drożdżowe ze śliwkami, kruszonką i cukrem pudrem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże wkruszamy do miseczki, dodajemy łyżeczkę cukru, 1/4 szklanki mleka i tyle mąki, żeby całość, po wymieszaniu, miała konsystencję gęstej śmietany. Odstawiamy do wyrośnięcia na kilka minut.
  Żółtka miksujemy z cukrem, cukrem wanilinowym, aromatem cytrynowym i szczyptą soli na gładką masę.
  Masło roztapiamy na patelni, odstawiamy do ostudzenia.
  Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy do niej wyrośnięte drożdże, zmiksowane żółtka i mleko. Wyrabiamy ciasto ręką do połączenia składników. Następnie wlewamy chłodne masło, wyrabiamy ciasto dalej do czasu, aż będzie nam odstawać od miski. Ciasto jest dość luźne i klejące, ale takie właśnie ma być ( nie podsypujemy mąką ).
  Tak wyrobione ciasto przykrywamy folią spożywczą i ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 - 1,5 godziny.
• 2. Dużą blaszkę wykładamy papierem do pieczenia.
  Wyrośnięte ciasto przekładamy na blaszkę, lekko wilgotnymi rękoma wyrównujemy wierzch ciasta. Układamy na nim połówki śliwek ( rozcięciem do góry ). Ponownie odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
• 3. W tym czasie przygotowujemy kruszonkę:
  Masło roztapiamy i studzimy. Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder i cukier wanilinowy, mieszamy. Następnie wlewamy masło i rozcieramy ciasto między palcami, aż powstanie nam kruszonka.
  Tak przygotowaną kruszonką posypujemy nasze ciasto.
• 4. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
  Pieczemy ciasto ok. 35 - 40 minut.