Ciasto drożdżowe z truskawkami

wyświetlono: 547 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Sezon na truskawki w pełni.Nie może zabraknąć przepysznego ciasta drożdżowego z truskawkami i kruszonką.

Dodany przez: Anyzkowo

Opublikowany: 12.07.2013

Składniki

Składniki (w temperaturze pokojowej) :

400g mąki pszennej
40g świeżych drożdży
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
100g masła
3 jajka
200g świeżych truskawek

Składniki kruszonka :

2 łyżki masła
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka mąki

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto drożdżowe z truskawkami

1. Przygotowanie ciasta :

Mleko lekko pogrzej. Dodaj pokruszone drożdże, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Wymieszaj składniki, przykryj ściereczką i odstaw rozczyn na 15 minut. Masło rozpuść w rondelku. Na stolnicę wysyp mąkę oraz resztę cukru. Zrób wgłębienie w mące i wlej rozczyn, masło oraz rozbełtane jajka. Dokładnie wyrób ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę. Tortownicę wysmaruj masłem i posyp mąką. Ugnieć ciasto ponownie i włóż do formy. Odstaw do ponownego wyrośnięcia na 25-30 minut. Na górze ułóż pokrojone truskawki.
2. Przygotowanie kruszonki :

Rozpuść masło. Dodaj mąkę i cukier puder. Uformuj kulę i pokrusz na okruszki.

Ciasto posyp kruszonką. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 40-45 minut.