Ciasto drożdżowe z truskawkami

wyświetlono: 285 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

W sezonie truskawkowym nie może zabraknąć drożdżówki z tymi pysznymi owocami. Do jej spróbowania raczej nie trzeba nikogo namawiać ;)

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 28.06.2015

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

ciasto: 3,5 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
3 żółtka
2 jajka
150g roztopionego masła
50g drożdży

kruszonka: 9 łyżek mąki
100g masła
2 łyżki cukru pudru

ponadto: 40 dag truskawek
50g płatków migdałowych
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto drożdżowe z truskawkami

1. Zrób rozczyn z drożdży, 2 łyżek cukru i mąki i 3 łyżek mleka. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw na ok.15 minut w ciepłe miejsce. Na stolnicę przesiej mąkę, dodaj resztę letniego mleka i rozczyn z drożdży. Jajka i żółtka zmiksuj z cukrem na puszystą masę i dodaj do reszty. Zagnieć ciasto dodając roztopione masło( w razie konieczności podsyp mąką), póki nie będzie odchodziło od rąk. Przełóż do miski, przykryj i odstaw, by ciasto podwoiło swoją objętość.
2. Następnie rozłóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o wym.25/38 cm. Truskawki umyj, pozbaw szypułek, pokrój na kawałki. Ułóż na cieście i posyp płatkami migdałowymi. Ponownie odstaw do wyrośnięcia na ok.30 minut.
3. Zrób kruszonkę: mąkę i cukier puder szybko wymieszaj palcami z masłem (kruszonka będzie sypka). Posyp wierzch ciasta i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piecz ok.50 minut. Po ostudzeniu oprósz cukrem pudrem.