Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

0 (0 ocen)

Klasyczne, niezawodne ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką. Tu z dodatkiem cynamonu co sprawia, że zapachy wydobywające się z piekarnika podczas pieczenia są jeszcze bardziej intensywne.

Składniki:


  • 250 g mąki pszennej
    120 g mąki krupczatki
    30 g świeżych drożdży
    2 jajka
    2 łyżki cukru demerara
    3/4 szklanki maślanki
    pół szklanki oleju

    4 łodygi rabarbaru
    łyżeczka cukru demerara

    kruszonka:

    3 łyżki cukru demerara
    2 łyżki mąki
    łyżeczka cynamonu
    łyżka oleju rzepakowego

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Drożdże zasypujemy cukrem i odstawiamy aż się rozpuszczą.

    Maślankę roztrzepujemy z jajkami oraz olejem.

    Mąkę pszenną przesiewamy i mieszamy z krupczatką. Dodajemy do niej mokre składniki oraz rozpuszczone drożdże.

    Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy aż podwoi objętość.
  • 2. Po tym czasie rozwałkowujemy na wymiary blaszki (użyłam formy 22 x 33 cm).

    Rabarbar obieramy i kroimy w 1 cm kawałki po czym mieszamy go z cukrem.

    Składniki na kruszonkę zagniatamy.

    Rabarbar wysypujemy na ciasto, a na wierzch kruszonkę.

    Pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.

    Smacznego :)

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy